Mélange d'un liquideliquide et d'une suspension de particules solidessolides de si petites tailles qu'elles se répartissent de façon homogène. Le mélange peut rester liquide ou prendre la consistance d'une pâte ou d'un gelgel.
De nombreuses substances d'intérêt industriel, pratique ou alimentaire se présentent sous cette forme, comme les colles (d'où le nom de colloïde), les encres, la pâte de cimentciment, les gelées et des compositions épaisses comme la sauce béarnaise ou la mayonnaise. Des corps organiques deviennent facilement des colloïdes, comme l'amidonamidon ou des solutions de protéinesprotéines.
Le comportement d'un colloïde est surtout déterminé par les forces qui s'exercent entre les particules. Elles peuvent être attractives ou répulsives et sont fortement dépendantes des conditions physico-chimiques (température, pressionpression, acidité...).
Comparatifs et bons plans

Tech
Tech
Le PC Portable HP Pavilion 15-eg0003nf à prix cassé : profitez d'une offre imbattable !

Maison
Appareil électroménager
Vente Flash Amazon : remise exceptionnelle sur cette machine à café Siemens !

Tech
Tech
Profitez de performances exceptionnelles à prix abordable avec la promotion sur le PC Victus by HP !

Maison
robot cuiseur
Les robots cuiseurs - notre comparatif

Tech
souris sans fil
souris sans fil - notre sélection

Tech
PC gamer
Choisissez le meilleur PC gamer pour vous