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Complément alimentaire comportant des bactériesbactéries vivantes d'espècesespèces supposées bénéfiques à l'organisme. L'effet de ces micro-organismesmicro-organismes est incertain et très mal compris. Les probiotiques les plus utilisés sont des bactéries des genres Lactobacillus et Bifidobacterium.

Ces bactéries viennent s'ajouter à celles, extrêmement nombreuses de l'intestin (dans le cas de l'homme, le chiffre habituellement cité est de 100.000 milliards). La flore intestinaleflore intestinale, surtout installée dans le colon, aide à terminer la digestiondigestion et, probablement, à empêcher le développement de colonies de bactéries pathogènespathogènes. Ses rôles exacts restent mal compris.