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Dossier - Les Achatines
DossierClassé sous :zoologie , achatines , escargots

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L'achatine est un mollusque gastéropode tropical. Sa coquille est fuselée, brune striée de blanc. Très actif la nuit ou après les pluies tropicales, cet animal peut atteindre des tailles gigantesques environ 15 cm et peser jusqu'à 250g.

  
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Parmi les gastéropodes consommés par l'Homme, on peut citer les ormeaux, les conques, les bigorneaux, et divers types d'escargots (comme l'achatine).

Seuls les jeunes individus peuvent être consommés. L'achatine a été introduite sur le marché français dans les années 70. Elle représentait même près de 40% du marché en 1986-87. Elle ne bénéficie pas de l'appellation escargot en France, contrairement à d'autres pays.

Problème de santé publique: L'angiostrongylose chez le nourrisson à la Réunion…

Cette parasitose à la Réunion est présente à la réunion. Dans cette région de l'Océan indien, le nourrisson est la cible privilégiée du parasite. A cet âge de la vie, les formes sévères, voire mortelles ne sont pas rares, la contamination à partir de l'achatine étant réelle (contact buccal ou ingestion).

Isolée au cœur de l'Océan Indien, l'île de la Réunion a été un formidable laboratoire de l'évolution. Les organismes arrivées sur l'île ont pu se développer normalement au fil de l'évolution.

Depuis quelques années, cet atout insulaire, également à l'origine de la fragilité de l'écosystème Réunionnais, montre les limites des équilibres naturels . Peu adapté à répondre aux invasions extérieures, la faune et la flore souffrent de l'arrivée de nouvelles espèce. Il y a péril en la demeure à cause des parasites introduits, soyons conscients de l'intérêt à préserver cette biodiversité unique au monde.