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La pédogenèse est l'ensemble des processus physiquesphysiques, chimiques et biologiques responsables de la transformation au cours du temps d'une roche-mère en sol, puis de l'évolution de ce sol.

En fonction des caractéristiques de la roche-mère, du climatclimat local et de la végétation, différents types de sols se forment. Chacun a des caractéristiques physico-chimiques et donc agronomiques particulières.

Il existe plus d'une vingtaine de processus de pédogenèse, parmi lesquels on peut citer :