<p>L'achlorhydrie est une affection qui se caract&eacute;rise par l'absence compl&egrave;te d'[popupdefinition id=15030]acide chlorhydrique[/popupdefinition] dans le liquide [popupdefinition id=3409]gastrique[/popupdefinition].</p>

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Définition | Achlorhydrie

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Le terme d’acide chlorhydrique désigne une solution aqueuse incolore de chlorure d’hydrogène (HCl) composée d’ions hydronium, H3O+, et d’ions chlorure, Cl-. L’acide chlorhydrique est un monoacide fort...

Acide chlorhydrique

Avec notamment l’état solide et l’état gazeux, l’état liquide fait partie des différents états de la matière. Dans l’état liquide, ions, atomes ou molécules sont faiblement liés les uns aux autres. De quoi rendre la matière facilement déformable. Toutefois, les atomes d’un liquide restent liés et ne peuvent pas s’éloigner à volonté les uns des autres.
Différence entre état liquide et état gazeux
À l'échelle microscopique, l’état liquide possède une cohésion que ne présente pas l’état gazeux. La proximité entre les atomes de liquide fait également que, comme pour les solides, celui-ci reste difficilement compressible.
Différence entre état liquide et état solide
À l'échelle macroscopique, un liquide ne présente pas de forme propre et ne peut pas être saisi, à la différence d'un solide. C’est un fluide qui s’adapte à la forme du récipient dans lequel il est placé. Transvasé dans un autre récipient, un liquide conserve tout de même son volume. Un liquide possède donc bien un volume propre. Au repos, la surface libre d’un liquide est plane et horizontale.
La viscosité d'un liquide
La viscosité est l’une des caractéristiques essentielles d’un liquide. Elle rend compte de l’attachement des atomes entre eux. Plus sa viscosité est grande, plus un liquide résiste à un corps qui voudrait le traverser.

Liquide

Le suc gastrique est un liquide acide servant à la digestion et l’assimilation des aliments. Son rôle est de diviser les molécules de grande taille en molécules de plus petite taille que l’intestin pe...