La vitrification est un processus permettant la transformation d'un matériau en solide amorphe, dépourvu de toute structure cristalline. Le refroidissement ultrarapide empêche les atomes de se ranger selon une organisation ordonnée.
Ce procédé peut notamment être utilisé pour congeler et préserver des ovocytes et des embryons, sans risquer d'endommager les cellules.
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