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    Le pyruvate, au carrefour de différentes voies de fermentation et du cycle de Krebs. © Benjamin Mills, Wikimedia domaine public

    Le pyruvate, au carrefour de différentes voies de fermentation et du cycle de Krebs. © Benjamin Mills, Wikimedia domaine public

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    Un carrefour métabolique est une moléculemolécule qui peut être le substratsubstrat de plusieurs enzymesenzymes appartenant à des voies métaboliques différentes.

    Parmi les carrefours métaboliques, on peut notamment distinguer le pyruvate, le glucose-6-phosphate (G6P) ou encore l'acétyl-coenzyme A.