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Pomelo

DéfinitionClassé sous :botanique , pamplemousse , orange
Les pomelos sont des agrumes possédant une chair allant du blond au rouge. © Johannrela/Licence Creative Commons

Saison du pomelo

À la saison hivernale, les pomelos nous viennent de l'hémisphère nord (États-Unis, Israël), alors qu'en été ils proviennent d'Argentine ou d'Afrique du Sud.

Qualités nutritionnelles du Pomelo

Avec 42 kilocalories pour 100 grammes, le pomelo affiche un apport calorique très modéré. Il trouve alors toute sa place dans des repas légers et équilibrés. Ce fruit contient également de la vitamine C et P, des fibres et du calcium.

Variétés du pomelo

Souvent confondu avec le pamplemousse, le pomelo est bien un agrume d'une espèce différente (Citrus paradisi) provenant d'un croisement entre le pamplemousse et une orange de Chine. Il existe des variétés de pomelo à chair blonde, rose ou rouge, à la saveur acide ou douce.

Choisir le Pomelo

Choisissez-le ferme, brillant et bien lourd. Le pomelo à chair rose est apprécié pour sa saveur sucrée, celui à chair blanche présente une agréable amertume.

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