chimie

Le terme « air » désigne le fluide gazeux parfait, incolore, inodore et invisible qui constitue l’atmosphère terrestre.
SciencesDéfinition

Air Le terme « air » désigne le fluide gazeux parfait,...

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Le monoxyde d’azote (NO), aussi appelé oxyde nitrique ou oxyde azotique, est un gaz dont la molécule comporte un atome d’azote et un atome d’oxygène.
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Monoxyde d'azote Le monoxyde d’azote (NO), aussi appelé oxyde nitrique...

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L’ammoniac est un composé de formule chimique NH3.
SciencesDéfinition

Ammoniac L’ammoniac est un composé de formule chimique NH3.

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L’acronyme GNL, pour Gaz Naturel Liquéfié, désigne le gaz naturel qui est maintenu sous forme liquide.
SciencesDéfinition

GNL L’acronyme GNL, pour Gaz Naturel Liquéfié, désigne...

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Le naphta, ingrédient de base du plastique Le naphta est un liquide issu du raffinage du pétrole qui se condense entre 40 et 180 °C.
SciencesQ/R

La fabrication du plastique en 5 étapes

R : Le naphta, ingrédient de base du plastique...

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Dans l’immense majorité des cas, l’état solide d’un corps, où les molécules sont plus ordonnées, occupe moins de place que l’état liquide.
SciencesQ/R

Pourquoi la glace prend-elle plus de place que l'eau liquide ?

R : Dans l’immense majorité des cas, l’état solide...

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Un cation est un atome ou une molécule ayant perdu un ou plusieurs électrons.
SciencesDéfinition

Cation Un cation est un atome ou une molécule ayant perdu...

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L’alcool est une classe de produits chimiques, il en existe donc plusieurs types. Qu'il soit destiné à être consommé comme boisson ou utilisé comme produit...
SciencesVidéo04:25

Kézako : comment fabrique-t-on de l'alcool ?

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Un comburant est une substance – liquide, gazeuse ou solide – qui, associée à un combustible, permet, grâce à un apport initial d’énergie, d’initier une...
SciencesDéfinition

Comburant Un comburant est une substance – liquide, gazeuse ou...

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La liaison de coordination représente un type particulier de liaison chimique, et même un type particulier de liaison covalente.
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Liaison de coordination La liaison de coordination représente un type particulier...

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Le maltage Pour produire de la bière, il faut avant tout passer par une étape de maltage.
SciencesQ/R

La fabrication de la bière en cinq étapes

R : Le maltage Pour produire de la bière, il...

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Un anion est un atome ou une molécule ayant gagné un ou plusieurs électrons.
SciencesDéfinition

Anion Un anion est un atome ou une molécule ayant gagné un...

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Une liaison intermoléculaire correspond à une liaison qui s’établit, comme son nom l’indique, entre deux molécules, de manière à maintenir une certaine...
SciencesDéfinition

Liaison intermoléculaire Une liaison intermoléculaire correspond à une liaison...

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La radioactivité est avant tout un phénomène naturel.
SciencesDéfinition

Radioactivité La radioactivité est avant tout un phénomène naturel.

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Stefano Panebianco, ingénieur de recherche au CEA, nous parle de l’astrophysique nucléaire des étoiles et dans cette vidéo en particulier, des réactions...
SciencesVidéo01:25

Quels atomes notre Soleil fabrique­-t-­il ?

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La production mondiale d'énergie nucléaire devrait être amenée à augmenter mais, pour cela, encore faut-il disposer d'assez d'uranium. Une solution possible...
SciencesActualité

Ils veulent extraire l'uranium des océans !

La cuisine note à note est facile à réaliser à la maison. Sur Internet, les recettes pullulent et notamment sur le site d’AgroParisTech. Celle que nous...
SciencesVidéo04:36

Gastronomie moléculaire à la maison : une recette de cuisine note à note

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La liaison covalente représente un type particulier de liaison chimique.
SciencesDéfinition

Liaison covalente La liaison covalente représente un type particulier...

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En chimie, le groupe dit « des terres rares » est constitué d’éléments métalliques.
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Terre rare En chimie, le groupe dit « des terres rares » est constitué...

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La liaison hydrogène est une liaison chimique intermoléculaire.
SciencesDéfinition

Liaison hydrogène La liaison hydrogène est une liaison chimique intermoléculaire.

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« Nous avons un territoire du connu et nous devons repousser les limites de l’inconnu. » C’est ainsi qu’Hervé This, physicien et chimiste français, co-inventeur...
SciencesVidéo05:14

La gastronomie moléculaire, c'est une science qui explore l'inconnu, explique Hervé This

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La gastronomie moléculaire correspond à une discipline scientifique. Son objectif : démêler les mécanismes liés aux phénomènes culinaires. Hervé This,...
SciencesVidéo05:08

La gastronomie moléculaire et ses applications renversantes

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Une liaison intramoléculaire — à l’opposé d’une liaison intermoléculaire — correspond à une liaison chimique qui s’établit, comme son nom l’indique, entre...
SciencesDéfinition

Liaison intramoléculaire Une liaison intramoléculaire — à l’opposé d’une liaison...

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Le sens des mots, Hervé This, physicien et chimiste français, co-inventeur de la gastronomie moléculaire, y tient tout particulièrement. C’est ainsi qu’il...
SciencesVidéo04:09

Qu’est-ce que la gastronomie moléculaire ?

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Bien que très répandus à l'échelle du cosmos, les atomes d'hélium ne semblent pas capables d'établir des liaisons chimiques dans des conditions normales...
SciencesActualité

La chimie de l'hélium, inconnue sur Terre, pourrait exister dans les planètes géantes

La cuisine note à note a vu le jour en 1994. L’idée : faire usage de composés purs plutôt que d’aliments pour concocter de bons petits plats. Hervé This,...
SciencesVidéo04:05

Qu'est-ce que la cuisine note à note ?

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De manière générale, un pigment est une substance chimique colorante, naturelle ou synthétique, minérale ou organique.
SciencesDéfinition

Pigment De manière générale, un pigment est une substance chimique...

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On savait que les feuillets de graphène ont une exceptionnelle résistance mécanique. Mais selon des chercheurs du MIT, un assemblage en 3D de ces feuillets...
SciencesActualité

Graphène : le MIT a créé un matériau plus résistant que l’acier et aussi léger que le plastique

Considérations environnementales (et économiques) obligent, l’industrie de la chimie envisage de plus en plus sérieusement de remplacer le pétrole qu’elle...
SciencesVidéo02:26

Chimie verte : le CO2, une nouvelle matière première ?

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Solvant considéré comme « vert », le CO2 supercritique présente l’avantage d’être totalement neutre, non toxique, non polluant et non inflammable. Il est...
SciencesVidéo02:04

Le CO2 supercritique, une solution d'avenir pour la chimie verte ?

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La préservation des ressources fait figure d'enjeu majeur pour la chimie verte. Stéphane Sarrade, directeur de recherche en chimie et génie des procédés,...
SciencesVidéo01:28

La chimie verte, ses enjeux et applications

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Un ion est une espèce chimique chargée électriquement, un atome ou une molécule ayant gagné ou perdu un ou plusieurs électrons.
SciencesDéfinition

Ion Un ion est une espèce chimique chargée électriquement,...

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Le terme « ionisation » se rapporte à l’action d’ajouter ou d’enlever des charges électriques à un atome ou à une molécule.
SciencesDéfinition

Ionisation Le terme « ionisation » se rapporte à l’action d’ajouter...

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L’atome est, pour les chimistes, le constituant fondamental de la matière.
SciencesDéfinition

Atome L’atome est, pour les chimistes, le constituant fondamental...

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Le terme « catalyse » désigne un processus qui vise à modifier la cinétique chimique en abaissant la barrière énergétique à franchir.
SciencesDéfinition

Catalyse Le terme « catalyse » désigne un processus qui vise...

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La liaison métallique représente un type particulier de liaison chimique.
SciencesDéfinition

Liaison métallique La liaison métallique représente un type particulier...

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Une équation chimique (aussi appelée « équation bilan » ou « équation de réaction ») traduit, sur le papier, les réarrangements d’atomes qui ont lieu au...
SciencesDéfinition

Équation chimique Une équation chimique (aussi appelée « équation bilan...

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La chimiluminescence est, avec la thermoluminescence, la radioluminescence, la photoluminescence ou encore l’électroluminescence, une forme particulière...
SciencesDéfinition

Chimiluminescence La chimiluminescence est, avec la thermoluminescence,...

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Est appelée « liaison chimique » une interaction attractive entre des atomes.
SciencesDéfinition

Liaison chimique Est appelée « liaison chimique » une interaction attractive...

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L’essentiel des produits de consommation courante est aujourd’hui issu de la chimie industrielle. Et le concept de chimie verte, nous raconte en vidéo...
SciencesVidéo03:36

La chimie verte bouleverse des secteurs de l’industrie

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La liaison ionique représente un type particulier de liaison chimique.
SciencesDéfinition

Liaison ionique La liaison ionique représente un type particulier de...

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Également qualifiée de chimie durable, la chimie verte a vu le jour dans les années 1990. Son objectif : réconcilier l’innovation scientifique, la demande...
SciencesVidéo01:58

Qu'est-ce que la chimie verte ?

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On appelle corps composé une substance chimique constituée d’atomes appartenant à des éléments chimiques différents.
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Corps composé On appelle corps composé une substance chimique constituée...

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La notion d’énergie d’activation est apparue à la fin du XIXe siècle.
SciencesDéfinition

Énergie d'activation La notion d’énergie d’activation est apparue à la fin...

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On appelle élément chimique l’ensemble des entités – atomes ou ions – qui présentent le même nombre Z de protons dans leur noyau.
SciencesDéfinition

Élément chimique On appelle élément chimique l’ensemble des entités...

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Il est très compliqué de prédire à partir de combien de verres une personne sera ivre, tout comme il est compliqué d’évaluer à quelle vitesse une personne...
SciencesQ/R

Le fonctionnement d'un éthylotest

R : Il est très compliqué de prédire à partir...

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Le prix Nobel de chimie est attribué au Français Jean-Pierre Sauvage, au Britannique J. Fraser Stoddart et au Néerlandais Bernard L. Feringa pour leurs...
SciencesActualité

Le prix Nobel de chimie 2016 récompense les pionniers de la machine moléculaire

Certains agrégats de protéines, les amyloïdes, apparaîtraient bien plus facilement que l'ARN à partir de réactions chimiques qui étaient probablement présentes...
SciencesActualité

Les amyloïdes, une clé de l'origine de la vie ?

L’indigo est une des couleurs les plus utilisées dans le monde, c’est le bleu des blue-jeans ! Voici que le plus vieux tissu indigo a été découvert au...
SciencesActualité

Le bleu de votre jean existait déjà il y a 6.000 ans au Pérou

Résistance et élasticité exceptionnelles : les propriétés étonnantes de la soie que fabriquent les araignées intéressent depuis longtemps les scientifiques...
SciencesActualité

Biomimétisme : des toiles d'araignées pour isoler du bruit

Le comportement de la matière à hautes pressions fascine les physiciens du solide et représente une clé pour comprendre ce qui se passe à l'intérieur des...
SciencesActualité

Un acide inconnu sur Terre entrerait dans la composition de Neptune

La production d'énergie solaire est intermittente. Une solution pour résoudre ce problème serait de la stocker sous forme de carburant, tout en réduisant...
SciencesActualité

Peut-on produire du carburant avec du sable ?

Découvrez sans plus attendre les plus célèbres chimistes qui ont marqué notre histoire.
SciencesQ/R

Qui sont les chimistes les plus célèbres ?

R : Découvrez sans plus attendre les plus célèbres...