Les ravageurs, menace pour nos céréales

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Des champignons aux rats en passant par les bactéries, ou encore les oiseaux : beaucoup de ravageurs en veulent aux céréales cultivées par l’Homme ! Ce dossier vous propose un tour d’horizon de ces amateurs de grains, et des menaces qu’ils représentent pour nous.

  
DossiersLes ravageurs, menace pour nos céréales
 

L'approvisionnement en céréales peut être mis en danger du fait de l'Homme (spéculation, contaminants comme les pesticides, ou encore les lieux de stockages), des intempéries et autres risques (comme les inondations, les explosions dues aux poussières en suspension). Mais nous devons aussi faire face à une large faune de ravageurs qui s'attaquent aux céréales.

Ancienne réserve du monastère cistercien de Santa María de Huerta dans la Province de Soria en Espagne. © Willtron, cc by sa 3.0

Ce dossier concerne essentiellement ces petits êtres qui s'occupent des stocks de céréales cultivées par l’Homme pour garantir son approvisionnement alimentaire. Autant dire qu'ils sont considérés comme nos ennemis, et que tout est mis en œuvre pour les exterminer, même s'il s'agit de millions d'oiseaux.

Le silo à grains portuaire Lombard, photographié depuis le môle d'escale du port de La Pallice, aussi appelé grand port de La Rochelle. Construit sur la période 1959-1960, il a été le premier silo portuaire pour l'exportation des céréales et des oléagineux en France. Ce silo affiche une capacité de 20.000 tonnes de céréales. © Jean-Pierre Bazard, cc by sa 3.0

Claire Koenig, enseignante en SVT, nous emmène à la découverte des menaces de toutes tailles qui pèsent sur les grains : des organismes microscopiques (comme les moisissures et les bactéries) aux animaux plus gros (les oiseaux, ou encore les rats), en passant par les champignons. Les maladies véhiculées, comme le typhus, ne sont pas oubliées...