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    Séparation du sang en ses composants liquideliquide (plasma) et solidesolide (globules) ; le sédimentsédiment - la partie solide - se dépose au fond du tube et la partie liquide surnage. La vitessevitesse de sédimentation est un élément diagnostique utile dans la mesure où elle varie selon la quantité de globules en suspension dans le sang. Tant la diminution que l'augmentation du nombre de cellules sanguines peut être un signe de maladie.