La plus grosse huître du monde a été découverte en France

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Une huître de 2,2 kg a été découverte le 24 octobre par un ostréiculteur à Carantec, dans le Finistère, rapporte RTL. Le mollusque mesure pas moins de 22 cm de long et 14 cm de large. « J'étais en train de travailler sur les parcs, puis je me penche un peu et je vois cette huître. Je la trouvais assez grosse d'un premier coup d'œil puis, en la prenant, je vois qu'elle est très lourde, témoigne Pierre-Alexandre Morvan qui a découvert l'huître. Ça paraît incroyable, la précédente que l'on avait trouvée faisait 1,6 kg seulement ». Par comparaison, une huître creuse de calibre 3 pèse entre 66 g et 85 g.

« L'huître a dû tomber d'une poche, elle est tombée dans la vase sans qu'on la relève et a dû rester là pendant 15 à 20 ans ». Bien que l'huître soit parfaitement comestible, elle ne finira pas sur une tablée de famille nombreuse. L'ostréiculteur va contacter l'Ifremer pour savoir si le mollusque pourrait être retenu comme géniteur afin de créer une lignée d'huître plus résistante. À l'état sauvage, l'huître a une durée de vie estimée à quelques années, de 3 à 5 ans environ.

Une huître de 2,2 kg a été découverte dans le Finistère par un ostréiculteur. © valeriy555, Adobe Stock