Santé

Premier essai d'orge génétiquement modifié autorisé en Allemagne

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Le bureau fédéral pour la protection du consommateur et la sécurité alimentaire (BVL) à Bonn a autorisé l'université de Giessen à procéder au premier essai en plein champs d'orge génétiquement modifié sur une surface agricole de 10m2.

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Cet orge ne sera pas destiné à la consommation animale ni humaine. Des conditions très strictes de sécurité seront imposées afin qu'aucun risque ne soit encouru pour la sécurité humaine, de la faune et de l'environnement.

Crédits : http://www.barzi.net

Les premiers mutants génétiques testés produisent une enzyme qui permet d'améliorer la qualité du brassage du malt issu de l'orge lors du procédé de fabrication de la bière. Les deuxièmes mutants génétiques testés présentent des propriétés de résistance à une maladie fongique.

Par Sophie Fourmond