L’ingestion est l’absorption par l’organisme d’un solide ou d’un liquide au travers de la bouche ou de l’organe qui en tient lieu.
C’est donc un mode de nutrition hétérotrophe dans lequel d’autres organismes ou des détritus sont ingérés, entiers ou en morceaux.
L’ingestion est donc aussi une voie de contamination de l’organisme par des pathogènes, des toxines ou des polluants.