Le ciron ou tyroglyphe de la farine (Acarus siro) est une espèce d'acariens à huit pattes d'une taille de 0,5 à 1 mm, donc l'un des rares (comme la tique) visibles à l'œil nu.
Parasite du fromage, il est utilisé volontairement lors de l'affinage de certains d'eux. Le ciron peut également être un parasite du bois. On le trouve aussi dans les farines, comme son nom l'indique.
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