légume

Il y en a pour tous les goûts ! Mais ces boissons composées de fruits et de légumes frais qui peuvent être combinées avec du lait, sont-elles vraiment...
SantéQ/R

Les smoothies sont-ils bons pour la santé ?

R : Il y en a pour tous les goûts ! Mais ces...

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La maca (Lepidium meyenii) est une plante vivace dotée d’une racine pivotante charnue.
SantéDéfinition

Maca La maca (Lepidium meyenii) est une plante vivace dotée...

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Cela ne vous aura sans doute pas échappé : ces dernières années, les tomates que l’on trouve sur les étals de supermarchés semblent avoir perdu de leur...
SantéQ/R

Les tomates ont-elles encore du goût ?

R : Cela ne vous aura sans doute pas échappé...

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Un peu partout dans le monde, il est des jardiniers très prolifiques et bienheureux qui, chaque année, se retrouvent pour disputer les concours des plus...
SantéActualité

Les 10 plus gros fruits et légumes du monde

La pêche est un fruit. Le poireau est un légume. Tout le monde le sait. Mais la tomate, fruit ou légume ? La question de la différence entre ces deux classes...
SantéQ/R

Fruit ou légume : quelle différence ?

R : La pêche est un fruit. Le poireau est un...

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Les fruits et légumes de nos assiettes sont bien souvent trop conventionnels. Retrouvez l’envie de déguster les produits de nos jardins grâce à ce diaporama....
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Une étude sur 16.000 Américains montre que la consommation de piments est associée à une réduction de la mortalité, notamment par crise cardiaque et AVC....
SantéActualité

Manger épicé permettrait de vivre plus longtemps

Quelque 60 % du corps humain d’un homme adulte est constitué d’eau. Nous devons chaque jour reconstituer ces réserves, en prenant garde toutefois à ne...
SantéQ/R

Combien d'eau faut-il boire par jour ?

R : Quelque 60 % du corps humain d’un homme adulte...

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La juste quantité de vin rouge à boire pour favoriser le sommeil, protéger le métabolisme contre les maladies cardiovasculaires et avoir d’excellents taux...
SantéActualité

Boire un verre de vin rouge au dîner serait bon pour la santé

L’alimentation influence très fortement la santé. Dans une étude récente, des chercheurs ont découvert que la consommation de fibres influençait la flore...
SantéActualité

Une cure de fruits et légumes contre l’asthme ?

Le principe du buffet est plutôt mauvais pour la ligne car un éventail d’aliments divers et variés nous ouvre les bras. Comment ne pas craquer pour les...
SantéActualité

Un buffet bien conçu pour contrôler son poids !

Formes, couleurs, goûts... les fruits et légumes peuvent souvent surprendre. Ils ne sont pourtant pas assez consommés ! Découvrez comment des scientifiques...
SantéActualité

Dossier : percez les secrets du goût de nos fruits et légumes !

Des travaux scientifiques suggèrent que laisser son bébé se nourrir avec les doigts aurait un impact bénéfique sur sa santé. Davantage sensibilisé à la...
SantéActualité

Bébé : pour éviter le surpoids, laissez-le manger avec ses doigts !

Le fruit frais est idéal pour faire le plein de vitamines, mais c'est parfois difficile au quotidien.
SantéQ/R

Frais, réfrigérés, congelés : bien conserver les fruits

R : Le fruit frais est idéal pour faire le plein...

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Le wok est un ustensile de cuisine vieux de 2.000 ans, utilisé par les Chinois.
SantéQ/R

La cuisson : le Wok, rapide et diététique

R : Le wok est un ustensile de cuisine vieux...

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Une équipe de chercheurs a révélé l'influence de la consommation de légumes verts sur le système immunitaire. En privant des souris de ces légumes durant...
SantéActualité

Le système immunitaire dopé par les légumes verts

Une alimentation saine est globalement bénéfique pour la santé, mais certaines études poussent la recherche plus loin. C'est le cas de chercheurs canadiens...
SantéActualité

Une alimentation saine peut contrer le gène de la maladie cardiaque

On connaît les risques d'hypertension artérielle, d'infarctus et d'AVC liés à une trop grande consommation de sel. Une étude canadienne vient de préciser...
SantéActualité

Une alimentation trop salée augmente le déclin cognitif

Selon une nouvelle étude publiée dans la revue Plos One, la consommation de fraises permettrait de prévenir des pathologies comme le diabète ou la maladie...
SantéActualité

Consommer des fraises pour éviter la maladie d'Alzheimer !

Après les concombres innocentés, c'est peut-être au tour des graines germées. Les premières analyses des échantillons prélevés dans la ferme allemande...
SantéActualité

Infections par E. coli : la piste des graines germées n'est pas confirmée

Si l'infection à Escherichia coli a d'abord été associée aux concombres d'Espagne, il faut rappeler que la cause de cette épidémie n'est toujours pas connue....
SantéActualité

Le concombre était innocent

Si l’origine exacte des cas d’infection par des bactéries E. coli entérohémorragique reste encore inconnue, le nombre de victimes ne cesse de progresser...
SantéActualité

Bactéries entérohémorragiques : six cas en France

L’accident nucléaire qui se déroule actuellement au Japon suscite des interrogations quant aux risques pour la santé de la consommation de produits alimentaires...
SantéActualité

Radioactivité : aliments contaminés et risques pour la santé

Saison du radis Le radis rose est un légume d’été, disponible sur les marchés du mois d’avril au mois de juillet.
SantéDéfinition

Radis Saison du radis Le radis rose est un légume d’été,...

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La betterave rouge se cultive pour sa racine tubérisée.
SantéDéfinition

Betterave rouge La betterave rouge se cultive pour sa racine tubérisée.

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Il est difficile de manger sainement, même lorsque l’on respecte les recommandations du plan national Nutrition Santé ! Les assiettes de nos enfants, contenant...
SantéActualité

Au menu : une bonne assiette de produits chimiques !

Les fêtes de fin d'années sont l'occasion de passer du temps en famille, de profiter des soirées festives et...
SantéQ/R

Fêtes de fin d'année : comment bien récupérer

R : Les fêtes de fin d'années sont l'occasion...

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Élaborée par le nutritionniste français Albert-François Creff, la règle du 421 GPL nous donne les clés de l’équilibre alimentaire.
SantéQ/R

Alimentation équilibrée : la règle du 421 GPL

R : Élaborée par le nutritionniste français Albert-François...

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Certains composés contenus dans les fruits participent à la conservation de notre santé. La lutéoline du céleri ou des poivrons permettrait de diminuer...
SantéActualité

Du céleri pour booster la mémoire des personnes âgées ?

Présents dans de nombreux aliments, les flavonoïdes, des anti-oxydants, sont connus pour de nombreux bienfaits, dont la liste s'allonge, pouvant en partie...
SantéActualité

Les bienfaits des flavonoïdes

Pour redonner le goût des fruits aux enfants, qui l'ont manifestement en grande partie perdu, le gouvernement veut organiser des distributions gratuites...
SantéActualité

En bref : distribution gratuite de fruits frais dans les écoles

Une alimentation riche en viandes, en féculents raffinés et en sodium accroîtrait le risque de développer des symptômes respiratoires chroniques, dont...
SantéActualité

Alimentation et maladie chronique des poumons