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La marché du cuir fait face à un dilemme de taille... D'un côté le cuir animal, matièrematière la plus polluante nécessitant des dizaines de mètres cubes d'eau et de produits chimiques. De l'autre, des similis cuirs composés en majorité de plastiqueplastique. C'est pour cette raison que des alternatives sont explorées comme celle de la Tannerie végétale.
Sa confondatrice, Fanny Deleage a mis au point avec son directeur de thèse, Yvan Chalamet, une solution qui reconstitue la structure moléculaire du cuir avec des protéinesprotéines végétales biosourcées, mais aux propriétés mécaniques similaires. Le matériaumatériau est également recyclable et biodégradablebiodégradable. Son brevet déposé en 2020 protège le mélange de trois familles de produits : les protéines végétales, les taninstanins et les additifs naturels.
