Des poirespoires jaunes bien alignées sur un étal de marché donnent l'eau à la bouche...
© Bertrand Nicolas, photothèque de l'Inra
La fraise Gariguette, issue du croisement des variétés Belrubi et Favette
![La fraise Gariguette, issue du croisement des variétés Belrubi et Favette La fraise Gariguette, issue du croisement des variétés Belrubi et Favette](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/-_648-fruitslegumes.jpg)
La tomate et ses nombreuses variétés
![La tomate et ses nombreuses variétés La tomate et ses nombreuses variétés](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/variete-tomate_inra.jpg)
Têtes d'ail et leurs gousses
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L'arbre à pain et son fruit tropical
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Les fruits exotiques : dattes, citrons et noix de coco
![Les fruits exotiques : dattes, citrons et noix de coco Les fruits exotiques : dattes, citrons et noix de coco](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/fruits-exotiques_inra.jpg)
Les caramboles, ces fruits en forme d'étoiles
![Les caramboles, ces fruits en forme d'étoiles Les caramboles, ces fruits en forme d'étoiles](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/carambole_inra.jpg)
Un chou-fleur violet de Sicile
![Un chou-fleur violet de Sicile Un chou-fleur violet de Sicile](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/chou-fleur-italien_inra.jpg)
Coupe transversale d'un chou rouge
![Coupe transversale d'un chou rouge Coupe transversale d'un chou rouge](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/chou-rouge_inra.jpg)
Le coing, fruit du cognassier
![Le coing, fruit du cognassier Le coing, fruit du cognassier](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/cognassier_inra.jpg)
Cucurbitacées : les légumes d'Halloween
![Cucurbitacées : les légumes d'Halloween Cucurbitacées : les légumes d'Halloween](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/coloquintes-patissons2_inra.jpg)
Coloquintes et pâtissons, deux cucurbitacées
![Coloquintes et pâtissons, deux cucurbitacées Coloquintes et pâtissons, deux cucurbitacées](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/coloquintes-patissons_inra.jpg)
La papaye de la Réunion, une baie savoureuse
Les variétés de piments et poivrons
La capsaïcine, la molécule des poivrons et piments
La féverole ou fève fourragère
![La féverole ou fève fourragère La féverole ou fève fourragère](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/feverole_inra.jpg)
Les choux de Bruxelles, bourgeons de la plante
![Les choux de Bruxelles, bourgeons de la plante Les choux de Bruxelles, bourgeons de la plante](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/chou-bruxelle_inra.jpg)
L'étonnante mandarine Yellow King
![L'étonnante mandarine Yellow King L'étonnante mandarine Yellow King](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/mandarine_inra.jpg)
Une ancienne variété de melon Cantaloup
![Une ancienne variété de melon Cantaloup Une ancienne variété de melon Cantaloup](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/melon_inra.jpg)
Les variétés d'aubergines
![Les variétés d'aubergines Les variétés d'aubergines](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/aubergines_inra.jpg)
La noix et son brou, cette enveloppe verte
![La noix et son brou, cette enveloppe verte La noix et son brou, cette enveloppe verte](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/noix_inra.jpg)
Une tomate cœur de bœuf en fleur
![Une tomate cœur de bœuf en fleur Une tomate cœur de bœuf en fleur](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/tomate-coeur-boeuf_inra.jpg)
Endives avec leurs racines
![Endives avec leurs racines Endives avec leurs racines](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/endive_inra.jpg)
Les groseilles blanches, une variété peu acide
![Les groseilles blanches, une variété peu acide Les groseilles blanches, une variété peu acide](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/groseille-blanche_inra.jpg)
Des variétés primitives de pommes de terre
![Des variétés primitives de pommes de terre Des variétés primitives de pommes de terre](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/diaporama/648-fruits-et-legumes/pommesdeterre_inra.jpg)