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Un lave-vaisselle est un appareil électroménager à usage domestique de forme parallélépipédique, à l'intérieur duquel on accède par une porte principale.Inventé en 1886 par Josephine CochranDescriptio...

Lave-vaisselle

Un lave-vaisselle est un appareil électroménager à usage domestique de forme parallélépipédique, à l'intérieur duquel on accède par une porte principale.Inventé en 1886 par Josephine CochranDescription du lave-vaisselleLa vaisselle sale est disposée au sein de deux compartiments repartis sur deux niveaux : généralement on trouve les assiettes en bas et les verres en haut. Un bac rectangulaire situé au niveau inférieur permet d'entreposer les fourchettes, les couteaux et les cuillères. On distingue deux types de lave-vaisselle : le posable et l'intégrable qui permet de gagner en surface.Fonctionnement et entretien du lave-vaisselleCréé en 1886 par l'Américaine Joséphine Cochran, il se développe dans les années 1980. Ses atouts sont le gain de temps et l'efficacité de lavage qui garantit une meilleure hygiène, car cette machine offre une action lavante très différente de celle qui s'opère manuellement. Des bras rotatifs munis de gicleurs puissants aspergent la vaisselle d'une eau qui peut atteindre 75 degrés. Le liquide vaisselle à base de tensioactifs non moussants évite les débordements.Le lave-vaisselle embarque un adoucisseur d'eau qui requiert une charge initiale de 2 kg de chlorure de sodium pur. Des boules de résine synthétique favorisent l'échange ionique entre le sel soluble et les sels calcifiants. Sans l'adoucisseur, les verres et les couverts resteraient couverts d'une pellicule blanche calcaire une fois séchés. Le cycle de rinçage introduit un produit favorisant le séchage, un colloïde hydrosoluble doté d'un pH acide qui rend l'eau plus ruisselante. Au bout de quelques cycles de lavage, il est conseillé de nettoyer le filtre afin d'enlever les impuretés et d'éviter que l'appareil provoque des remontées d'odeurs désagréables. Aujourd'hui, le lave-vaisselle équipe plus de la moitié des foyers français. Lave-vaisselle et couvertsAu moment de faire un choix sur le modèle d’un lave-vaisselle, on s’intéresse dans un premier temps au nombre de couverts qu’il peut laver en fonction de nos besoins. Une information importante à connaître, un couvert correspond à la vaisselle que nécessite un repas pour une personne : une assiette plate, une assiette creuse, une assiette à dessert, un verre, une tasse avec sa soucoupe, une fourchette, un couteau, une cuillère à café et une cuillère à soupe. Le lave-vaisselle 4 couverts est adapté pour un célibataire qui consacre peu de temps à la cuisine et qui veut gagner du temps sur la vaisselle à nettoyer : les assiettes, les couverts, les verres, les tasses…Le lave-vaisselle 6 couverts est compact, il convient à une personne seule ou à un couple qui vit dans un petit logement.Le lave-vaisselle 8 couverts est idéal pour une utilisation de 2 ou 3 personnes, son format est plutôt petit et on le choisit lorsque l’espace intérieur est limité. Le lave-vaisselle 9 à 10 couverts fait généralement environ 45 cm de largeur et 80 cm de hauteur. Il est suffisant pour un foyer de 3 à 4 personnes et ce ne sera pas nécessaire de lancer un cycle de lavage après chaque repas, l’espace de lavage est suffisamment grand. Ensuite, on passe à la catégorie des grands lave-vaisselles de 12 à 15 couverts. Ces appareils sont conçus pour les familles, le modèle 12 couverts et celui que l’on retrouve le plus fréquemment dans les logements.La classe énergétique d’un lave-vaisselleLa classe énergétique d’un lave-vaisselle à un impact direct sur la consommation d’électricité et le montant de la facture à payer. Actuellement sur le marché les lave-vaisselles les plus énergivores commencent à D et ceux qui consomment peu à A+++. La consommation électrique d’un lave-vaisselle de classe A+ représente environ 43,35 euros par an et celle d’un lave-vaisselle A+++ 35,55 euros par an. Faire la vaisselle à la main revient plus cher sachant que l’on utilise plus d’eau et que l’on consomme de l’électricité du chauffe-eau. La classe énergétique d’un lave-vaisselle est à prendre en compte au moment de l’achat de cet appareil électroménager afin de faire des économies sur le long terme. Certains modèles sont capables de détecter automatiquement le niveau de salissure de la vaisselle pour adapter le cycle de lavage. Lorsque cette option n’est pas disponible, on peut tout simplement choisir un cycle de lavage moins énergivore. À savoir : un lave-vaisselle ayant une classe A+ permet de faire 10% d’économie supplémentaire par rapport à un appareil de classe énergétique A.Lave-vaisselle : les différents types de poseIl existe différents types de pose de lave-vaisselles : lave-vaisselle encastrable, lave-vaisselle pose libre, lave-vaisselle tout intégrable, lave-vaisselle intégrable.Le lave-vaisselle encastrable est celui qui est le plus courant dans la cuisine, on l’installe dans une niche prévue à cet effet. Ce type de lave-vaisselle est équipé d’une porte avec le nom de la marque. L’avantage du lave-vaisselle encastrable est qu’il s’harmonise avec l’aménagement de la cuisine. Pour entretenir un lave-vaisselle encastrable, il est préférable d’utiliser un produit anticalcaire magnétique pour éviter l’apparition de tartre.

Le plastique — encore appelé matière plastique — est apparu sur le marché au début du XXe siècle. Ses qualités – hygiène, résistance aux chocs et aux variations de température, facilité de mise en for...

Plastique

Le plastique — encore appelé matière plastique — est apparu sur le marché au début du XXe siècle. Ses qualités – hygiène, résistance aux chocs et aux variations de température, facilité de mise en forme, imputrescibilité, etc. – lui ont rapidement permis de se rendre indispensable. Aujourd’hui, il est présent partout autour de nous, des pots de yaourt aux bouteilles de lait en passant par les jouets, les ustensiles de cuisine, le matériel de sport ou encore les fournitures scolaires.Mais sa suprématie commence à être contestée. Car les déchets plastiques menacent de plus en plus notre environnement. Au-delà de la délicate question des produits jetables — dont certains se voient progressivement interdits de marché —, se pose en effet le problème de la collecte et du recyclable des matières plastiques.En 2019, une étude du WWF rapporte qu’un tiers des déchets plastiques produits dans le monde chaque année se retrouve abandonné dans la nature. © MonicaVolpin, Pixabay, CC0 Creative CommonsAu cœur du plastiqueÀ la base du plastique, on trouve un polymère, une macromolécule constituée de longues chaînes carbonées. Celle-ci est obtenue par la transformation du charbon, du pétrole ou du gaz naturel. Chaque polymère présente des propriétés, une structure et une taille propres. Et, pour en améliorer ces caractéristiques, on peut y ajouter différentes substances des charges, des plastifiants ou autres additifs.S’il existe une grande variété de plastiques, on distingue généralement deux grandes catégories : les thermoplastiques et les thermodurcissables. Les thermoplastiques fondent sous l’effet de chaleur et se solidifient sous l’effet d’un refroidissement. Pour les thermodurcissables, la transformation est irréversible. Une fois formé, le plastique ne se déforme plus.Le terme matière plastique s’applique à une large gamme de polymères parmi lesquels le polyéthylène (PE), l’une des résines thermoplastiques les plus répandues dans le monde, dont sont faits les sacs plastiques. © whitcomberd, FotoliaExemples de plastiquesLe polyéthylène basse densité (PEBD), inventé en 1933, est un produit souple, thermoplastique. Il sert majoritairement pour les sacs poubelles, les films d’emballage, etc.Le polychlorure de vinyle (PVC) est un polymère thermoplastique très utilisé pour les tuyaux, les cartes de crédit, etc.Les polyépoxydes, communément appelés « époxy », sont des plastiques thermodurcissables. On en trouve, entre autres, dans les colles et les peintures.Notez que sont désormais également produits des plastiques d’origine biologique, à partir de sucre de canne, par exemple. L’éthylène qui peut en être extrait permet dans ce cas de fabriquer du polyéthylène (PE).Les fluoropolymères, quant à eux, correspondent à une famille de plastiques haute performance utilisés notamment comme retardateurs de flamme ou comme revêtement de réservoirs pour produits chimiques.

Le terme de tartre recouvre deux significations communes : le dépôt calcaire qui se forme dans les canalisations et la minéralisation de la plaque dentaire. 
Le tartre des canalisations
Le tartre qui ...

Tartre

Le terme de tartre recouvre deux significations communes : le dépôt calcaire qui se forme dans les canalisations et la minéralisation de la plaque dentaire. 
Le tartre des canalisations
Le tartre qui se dépose dans les canalisations et les machines (chauffe-eau, lave-linge, etc.) est dû à la précipitation des ions calcium et hydrogénocarbonates de l’eau sous l’effet de la chaleur. Il se forme alors un dépôt de carbonate de calcium, plus vulgairement appelé calcaire. 
Ce tartre est plus ou moins important selon la dureté et l’alcalinité de l’eau. 
Le tartre dentaire
Le tartre dentaire est tout à fait différent. Ce tartre se forme par minéralisation de la plaque dentaire (association de protéines salivaires et de bactéries), suite à l’incorporation de phosphate de calcium salivaire. Sans détartrage, ce tarte s’accumule et peut provoquer le développement de maladies (gingivite, parodontite). 
Une bonne hygiène buccodentaire limite la formation de ce tartre.

Du sel de table à l’eau de Javel, le chlore est partout autour de nous. Attention néanmoins à ses vapeurs jaunes...
Généralités
Symbole : ClNuméro atomique : 17Électrons par niveau d’énergie : 2, 8,...

Chlore

Du sel de table à l’eau de Javel, le chlore est partout autour de nous. Attention néanmoins à ses vapeurs jaunes...
Généralités
Symbole : ClNuméro atomique : 17Électrons par niveau d’énergie : 2, 8, 7Masse atomique : 35,453 uIsotopes les plus stables : 35Cl stable avec 18 neutrons (75,77 %), 37Cl stable avec 20 neutrons (24,23 %)Série : halogènes Groupe, période, bloc : 17 (VII), 3, pDensité : 0,0032 (gaz), 1,56 (liquide)Point de fusion : -101,5 °CPoint d’ébullition : -34,04 °C
Historique du chlore 
C’est en 1774 que le dichlore fut isolé par Scheele, mais il croyait qu’il avait affaire à un gaz composé. Davy, en 1809, montra qu’il n’en est rien et donna au chlore son nom actuel, issu du grec « chloros », « vert pâle », qui transcrit sa couleur.
Propriétés du chlore
Aux conditions ordinaires de température et de pression, le chlore est un gaz diatomique jaune-vert. Faisant partie des halogènes, il est extrêmement réactif avec la quasi-totalité des éléments mais quand même moins que le chlore. On lui connaît des composés avec le krypton et le xénon. Le chlore a la particularité d'être un comburant, comme l'oxygène.
Utilisation du chlore
Le chlore a notamment une triste réputation pour son utilisation comme gaz de combat au début du XXe siècle. Cependant, il est aussi présent dans nombre d'objets et d'applications courants. C'est l'un des composants de l'eau de Javel, où il sert de biocide et est employé plus largement pour le traitement des eaux de piscine.
Étant un produit décolorant, le chlore joue un grand rôle dans le blanchissement industriel du papier. Antiseptiques, peintures, insecticides, médicaments ou encore textiles en contiennent aussi. Le dérivé le plus important du chlore est le sel de table, le chlorure de sodium NaCl, qui représente un peu moins de 2 % de la masse des océans.
En chimie organique, le chlore est polyvalent et massivement utilisé : il est présent dans la formule du PVC (polychlorure de vinyle, ou PCV en français) et donne diverses propriétés aux composés organiques par substitution. L'isotope 36Cl, radioactif, est employé dans la datation par isotopes cosmogéniques.
Impact du chlore sur la santé
Chez l'Homme, le chlore est irritant, notamment pour le système respiratoire et les muqueuses. Les risques d'asthme et de rhinites allergiques sont exacerbés par la chloration des eaux de piscine. Pour ce qui est du traitement de l'eau pour la rendre potable, le chlore génère des sous-produits dont certains sont cancérogènes, génotoxiques ou encore toxiques.

Élément toxique pour l’Homme, le plomb était l’un des matériaux que les alchimistes essayaient de transformer en or au Moyen Âge.
Généralités
Symbole : PbNuméro atomique : 82Électrons par niveau d’é...

Plomb

Élément toxique pour l’Homme, le plomb était l’un des matériaux que les alchimistes essayaient de transformer en or au Moyen Âge.
Généralités
Symbole : PbNuméro atomique : 82Électrons par niveau d’énergie : 2, 8, 18, 32, 18, 4Masse atomique : 207,2 uIsotopes les plus stables : 208Pb avec une demi-vie supérieure à 2 x 1019 années (52,4 %), 206Pb stable avec 124 neutrons (24,1 %), 207Pb stable avec 125 neutrons (22,1 %)Série : métaux pauvresGroupe, période, bloc : 14, 6, pDensité : 11,35Point de fusion : 327,46 °CPoint d’ébullition : 1.749 °C
Historique du plomb
Le plomb fait partie des plus anciens métaux découverts et travaillés par l’Homme, et ce depuis la Préhistoire. Sa toxicité, elle, est connue depuis l’Antiquité. Ce qui n’a pas empêché son utilisation, sans doute favorisée par une extraction aisée.
&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;br&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;L’or est un métal qui, à l’état naturel, est considéré comme rare. Mais serait-il possible d’en créer artificiellement à partir de plomb ou de mercure par exemple ? Unisciel et l’université de Lille 1 on exploré la question au cours de cet épisode de Kézako. 
Propriétés du plomb
Le plomb apparaît comme un métal gris et bleuâtre. Quand il s’oxyde, il prend une teinte blanche. Ce métal est malléable et conduit moins bien l’électricité que d’autres métaux. Il possède une bonne résistance à la corrosion et réagit facilement avec des composés organiques.
Utilisation du plomb
Actuellement, une grande partie de la production de plomb est consacrée aux électrodes de batteries automobiles et aux munitions. Sa grande densité en fait un matériau de choix pour les poids de toutes sortes. Dans l’industrie nucléaire, il est employé sous forme de briques ou de verre au plomb en tant que bouclier contre les radiations. L’ajout de composés du plomb permet d’obtenir des teintes rouges ou jaunes dans les céramiques. Le plomb est aussi très répandu dans les sculptures et dans le secteur du bâtiment. Certaines peintures blanches qui contiennent du plomb sont encore utilisées par des artistes.
Toxicité du plomb
Le plomb est classé comme cancérogène probable chez l’Homme depuis une dizaine d’années. Il est toxique chez l’Homme même à faible dose. L’intoxication se caractérise par de l’anémie, une baisse de la qualité auditive et des atteintes rénales, ainsi que par une perte de QI (Quotient intellectuel). L’ensemble des troubles causés par le plomb sont rassemblés sous l’appellation de « saturnisme », Saturne étant la planète à laquelle les alchimistes associaient le plomb.