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Champignon : le clathre rouge ou cœur de sorcière

Dossier - Guide des champignons
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Ce dossier propose un tour d'horizon des champignons, pour connaître les champignons toxiques, les champignons comestibles, découvrir les plus étranges et s'adonner à la cueillette en toute sécurité.

  
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Le clathre rouge (Clathrus ruber) est un champignon rose visqueux. Il n'est pas toxique mais tout simplement immangeable et nauséabond. Il est aussi appelé « cœur de sorcière ».

Le clathre rouge (Clathrus ruber) est aussi appelé « cœur de sorcière ». © Digoarpi, Shutterstock
  • Classe : Homobasidiomycètes
  • Ordre : Phallales
  • Famille : Clathraceaes
  • Genre : Clathrus

Description du clathre rouge

À l'état immature, le clathre rouge ressemble à un œuf blanc à surface réticulée, de 2 à 6 cm, ancré au sol par un gros cordon mycélien, puis le carpophore rose, rouge ou orange, sessile, « grillagé », apparaît plus ou moins gros, disons environ 15 cm de diamètre.

La chair en est fragile ; l'intérieur est tapissé de la gléba visqueuse, à odeur nauséabonde que des mouches viennent visiter, dispersant les spores. En vieillissant il se délite, s'effondre et devient plus ou moins visqueux.

C'est une espèce thermophile de lieux ombragés et humides sur sol sablonneux et calcaires, fréquente dans le sud de la France, la Corse, le littoral atlantique (de plus en plus). Il se manifeste de juin à septembre sur les feuilles, les copeaux de bois ou sous les arbres. Cette espèce de champignon est considérée comme une espèce invasive...