[EN VIDÉO] LiquiGlide : le revêtement révolutionnaire des emballages alimentaires Le Massachusetts Institute of Technology (MIT) a développé un revêtement appelé LiquiGlide qui empêche un...
Si certains apprécient les piments extra-forts, d'autres ont le palais un peu plus sensible. Pour éviter de se brûler la bouche, des chercheurs thaïlandais ont imaginé un petit gadget à fixer à son smartphonesmartphone capable d'analyser la teneur en capsaïcine d'un piment. La capsaïcinecapsaïcine est un alcaloïdealcaloïde qui donne au piment la sensation de chaleurchaleur et de piquant lorsqu'on le mange. Plus le piment en contient, plus il sera fort.
L'appareil portable, en forme de petit piment, fonctionne grâce à un capteurcapteur électrochimique sur papier constitué de nanoplaquettes de graphènegraphène dopées avec des atomesatomes d'azoteazote pour améliorer leur conductivitéconductivité électrique. Lorsque l'on ajoute une gouttegoutte de l'échantillon de piment dilué au capteur, le composé subit des réactions d'oxydationoxydation et de réduction, produisant un courant électriquecourant électrique que le dispositif perçoit. L'appareil est capable de détecter des concentrations de capsaïcine de 7,5 à 90 μM (µmol/L) dans les échantillons secs, et jusqu'à 0,37 μM dans les échantillons dilués à l'éthanol.
Cet appareil n'est pas uniquement destiné aux amateurs de plats épicés mais pourrait aussi servir dans les secteurs de l'industrie agroalimentaire ou pharmaceutique. En effet, la capsaïcine est aussi un composant connu pour ses applicationsapplications médicales : en complément alimentaire, elle favoriserait la digestiondigestion, la perte de poids et diminuerait le risque d’AVC. Sous forme de crème, elle agit comme analgésiqueanalgésique.
Bons plans

Tech
Télécoms
Faîtes un geste à la planète avec ce forfait mobile pas cher : 70 Go à moins de 7 € sur le réseau SFR

Tech
Tablette
La TECLAST T40 Pro : une tablette tactile ultra performante à prix cassé sur Amazon !

Maison
Jardin
Entretenez votre jardin selon vos besoins grâce à cette tondeuse à gazon thermique Yard Force en promotion !

Maison
Climatisation
Le prix de ce climatiseur mobile 3 en 1 TROTEC est pulvérisé sur Cdiscount avant l'été !

Maison
Aménagement du jardin
Cdiscount : promotion immanquable sur le spa gonflable avec lumières LED BESTWAY Lay-Z Paris

Maison
Jardin
La tondeuse à gazon électrique ELEM GARDEN est à prix réduit sur Cdiscount : une offre à ne pas manquer !

Maison
Appareil électroménager
Aspirateur robot Ecovacs Deebot N8+ en promo sur Amazon : l'essentiel pour un logement impeccable !