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Dîner extraterrestre : que mange-t-on à bord de l'ISS ?

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Se nourrir fait partie des besoins vitaux de tout être vivant. Les astronautes ne peuvent donc pas y couper, même dans l'espace. Découvrez, grâce au Cnes, les techniques pour s'alimenter à bord de la Station spatiale internationale.

Évaluer les dépenses énergétiques des astronautes pour proposer un menu adapté n'est pas une tâche facile. C'est pourquoi le Cnes étudie en permanence, avec le programme Énergie, les besoins nutritionnels des Hommes à bord de la Station. Les mesures sont faites sur une longue durée afin d'adapter le stock de nourriture et de permettre ainsi une bonne santé des astronautes pendant toute la durée du vol.

Aujourd'hui, la nourriture fournie dans l'espace est principalement de provenance russe ou américaine. Le Cnes propose aussi dans le cadre de son étude un menu particulier, développé avec l'aide du chef Alain Ducasse. Celui-ci propose 25 recettes, comme par exemple le canard aux câpres, le fondant aux pommes ou encore la ratatouille.

© Cnes

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Le Cnes est un établissement public chargé de proposer et de conduire la politique spatiale de la France au sein de l’Europe. Créé en 1961, le Cnes invente les systèmes satellites et les lanceurs de demain qui répondent aux besoins de la société. Le Cnes joue un rôle clé sur la scène spatiale nationale, européenne et internationale en étant à la fois une force d’impulsion, d’innovation au bénéfice de l’emploi, et un centre d’expertise technique. En relation permanente avec les pouvoirs publics et les communautés scientifiques et industrielles, il élabore et réalise des programmes spatiaux innovants. Le Cnes vous propose son magazine de l'information spatiale, le Journal de l'espace.