Matière

Pas de fêtes sans faire sauter le bouchon d’une bouteille de champagne ! Les bulles qui se forment dans les verres peuvent sembler banales, mais elles...
SciencesQ/R

Tous les secrets des bulles de champagne

R : Pas de fêtes sans faire sauter le bouchon...

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Certains sont résolument café. D’autres, plutôt thé. Le premier contient de la caféine. Le second, de la théine. Sont-ils différents et ont-ils les mêmes...
SciencesQ/R

Caféine ou théine : quelles différences ?

R : Certains sont résolument café. D’autres,...

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Vous avez sûrement remarqué que les bières sont presque toujours vendues dans des bouteilles en verre foncé ou dans des canettes opaques en métal. Ceci...
SciencesQ/R

Bière : pourquoi les bouteilles sont-elles en verre foncé ?

R : Vous avez sûrement remarqué que les bières...

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Un phénomène courant avec la menthe ou les produits aromatisés à la menthe, comme le chewing-gum ou le dentifrice, est la sensation de fraîcheur qu’elle...
SciencesQ/R

Pourquoi la menthe est rafraîchissante ?

R : Un phénomène courant avec la menthe ou les...

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Quand vient l’heure du petit déjeuner à l’anglaise, il n’y a pas de meilleure odeur que celle du bacon grésillant dans la poêle à frire. Quels sont les...
SciencesQ/R

Pourquoi le bacon sent-il si bon ?

R : Quand vient l’heure du petit déjeuner à l’anglaise,...

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Bombe H et bombe A sont toutes deux ce que l’on peut qualifier de bombe nucléaire. Mais elles reposent sur des principes physiques différents. Conséquence...
SciencesQ/R

Bombe H et bombe A : quelles sont les différences ?

R : Bombe H et bombe A sont toutes deux ce que...

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Coller son oreille à un coquillage. Petits ou grands, nous l’avons tous déjà fait. Pour entendre le bruit de la mer et nous rappeler un peu la douceur...
SciencesQ/R

Pourquoi entend-on le bruit de la mer dans les coquillages ?

R : Coller son oreille à un coquillage. Petits...

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Les icebergs sont des blocs de glace, parfois gigantesques, qui flottent à la surface de la mer. Comment peuvent-ils flotter sur l’eau ?
SciencesQ/R

Pourquoi les icebergs flottent-ils ?

R : Les icebergs sont des blocs de glace, parfois...

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La formation du pétrole est un phénomène naturel. Il intervient lorsque des sédiments sont enterrés et soumis, de fait, à des températures et des pressions...
SciencesQ/R

La formation du pétrole

R : La formation du pétrole est un phénomène...

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Le papier a été découvert par les Chinois, il y a quelque 2.000 ans. Comment le fabrique-t-on ? Les technologies de fabrication du papier ont beaucoup...
SciencesQ/R

Comment fabrique-t-on du papier ?

R : Le papier a été découvert par les Chinois,...

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C’est la « portance » qui permet à un avion de s’élever et de se maintenir en l’air, et donc à une aile de fonctionner. Si le terme est connu, son explication...
SciencesQ/R

Le fonctionnement d'une aile et l'effet Coanda

R : C’est la « portance » qui permet à un avion...

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Aujourd’hui, montres et réveils proposent généralement un affichage numérique de l’heure. Pourtant, le sens dans lequel tournent les aiguilles d’une montre...
SciencesQ/R

Pourquoi les aiguilles d'une montre tournent-elles... dans le sens des aiguilles d'une montre ?

R : Aujourd’hui, montres et réveils proposent...

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L’orge, le houblon, la levure et l’eau sont les quatre constituants principaux nécessaires à la fabrication de la bière. Avant d'arriver dans nos verres,...
SciencesQ/R

La fabrication de la bière en cinq étapes

R : L’orge, le houblon, la levure et l’eau sont...

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L'un des plus simples phénomènes de résonance connus est probablement celui de la balançoire : le mouvement de balancement ne peut s’amplifier que si on...
SciencesQ/R

La résonance, qu'est-ce que c'est ?

R : L'un des plus simples phénomènes de résonance...

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Le gaz naturel compte aujourd’hui pour plus de 20 % de la consommation énergétique mondiale. Cette part semble vouloir aller croissante, au moins sur les...
SciencesQ/R

Qu'en est-il des réserves mondiales de gaz naturel ?

R : Le gaz naturel compte aujourd’hui pour plus...

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Pourquoi nos cheveux sont-ils si résistants ? La question intéresse les fabricants de shampoing, mais aussi les chercheurs en sciences des matériaux. En...
SciencesQ/R

Pourquoi nos cheveux sont-ils si résistants ?

R : Pourquoi nos cheveux sont-ils si résistants...

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Oui, le verre est transparent, mais pourquoi ? Pour le savoir, plongez à la découverte des photons et atomes et familiarisez-vous avec la longueur d’onde...
SciencesQ/R

Pourquoi le verre est-il transparent ?

R : Oui, le verre est transparent, mais pourquoi...

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En France, il n’y aurait pas moins de 80.000 accidents domestiques d’origine électrique par an. Si la responsabilité de l’eau n’est pas toujours avérée,...
SciencesQ/R

Eau et électricité : pourquoi y a-t-il danger ?

R : En France, il n’y aurait pas moins de 80.000...

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L’alcootest, ou éthylotest, a été inventé dans les années 1950. Il permet d’évaluer l’alcoolémie par mesure du taux d’alcool dans l’air expiré par une...
SciencesQ/R

Le fonctionnement d'un éthylotest

R : L’alcootest, ou éthylotest, a été inventé...

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Tore, ballon de rugby, infini et plat... : les formes géométriques de l'univers observable actuellement envisagées sont multiples. Certains de ces modèles...
SciencesQ/R

Nous serions perdus dans un univers isotrope

R : Tore, ballon de rugby, infini et plat......

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Parce que ce sont des hommes et des femmes qui font la science, voici quelques-uns de celles et ceux qui ont marqué l’histoire de la chimie. La liste n’est...
SciencesQ/R

Qui sont les chimistes les plus célèbres ?

R : Parce que ce sont des hommes et des femmes...

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Dans la vie de tous les jours, nous manipulons des ventouses destinées, le plus souvent, à accrocher de petits objets. Cependant, elles peuvent aussi porter...
SciencesQ/R

Pourquoi une ventouse colle-t-elle ?

R : Dans la vie de tous les jours, nous manipulons...

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À la sortie du four, le pain – comme d’autres aliments, d’ailleurs – a pris une couleur dorée qui le rend encore plus appétissant. Cette belle couleur,...
SciencesQ/R

Chimie : qu'est-ce qui donne sa couleur au pain ?

R : À la sortie du four, le pain – comme d’autres...

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Les trains les plus rapides sont aujourd’hui capables de dépasser les 600 kilomètres par heure. Les ascenseurs, quant à eux, ne dépassent pas les 70 km/h....
SciencesQ/R

Quelle est la vitesse maximale d'un ascenseur ?

R : Les trains les plus rapides sont aujourd’hui...

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Qui a déjà laissé sa bière un peu trop longtemps au soleil s’en est vite rendu compte. Exposée à la lumière, et tout particulièrement aux ultraviolets,...
SciencesQ/R

Pourquoi ne faut-il pas laisser sa bière au soleil ?

R : Qui a déjà laissé sa bière un peu trop longtemps...

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Le football se joue à onze contre onze, tout le monde – ou presque – le sait. Mais pourquoi ne se jouerait-il pas à dix contre dix ou à douze contre douze...
SciencesQ/R

Football : pourquoi le nombre de joueurs est-il de onze par équipe ?

R : Le football se joue à onze contre onze, tout...

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Nous avons tous en tête les images de champignon atomique provoqué par une explosion nucléaire. D’où vient cette forme si caractéristique ? D’ailleurs,...
SciencesQ/R

Explosion nucléaire : pourquoi parle-t-on de champignon atomique ?

R : Nous avons tous en tête les images de champignon...

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Nous en avons tous déjà fait l’expérience : lorsque le linge sèche au soleil, il s’imprègne d’une odeur fraîche très agréable. C'est le résultat de plusieurs...
SciencesQ/R

D’où vient la bonne odeur du linge propre séché au soleil ?

R : Nous en avons tous déjà fait l’expérience...

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À l’issue de leur période d’exploitation, les centrales nucléaires font l’objet d’opérations de démantèlement destinées à évacuer du site la totalité des...
SciencesQ/R

Combien de temps dure le démantèlement d’une centrale nucléaire ?

R : À l’issue de leur période d’exploitation,...

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Empêcher la glace de fondre, c'est mission impossible. Pourtant, quelques astuces assez simples peuvent vous aider à conserver vos glaçons un peu plus...
SciencesQ/R

Comment empêcher la glace de fondre ?

R : Empêcher la glace de fondre, c'est mission...

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Même si le processus a l’air plutôt doux, lorsqu’elle efface un trait de crayon (ou d’encre), la gomme déchire littéralement les fibres du papier.
SciencesQ/R

Pourquoi une gomme efface-t-elle le crayon ?

R : Même si le processus a l’air plutôt doux,...

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Pour fermer les bouteilles de vin, les bouchons en liège sont aujourd’hui parfois remplacés par des capsules à vis ou par des bouchons synthétiques. Pourtant,...
SciencesQ/R

La fabrication des bouchons en liège

R : Pour fermer les bouteilles de vin, les bouchons...

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Nous en avons tous déjà fait l’agréable expérience : rien n’adhère aux poêles en téflon. C’est la structure de ce matériau qui le rend si parfaitement...
SciencesQ/R

Pourquoi les poêles en téflon sont-elles antiadhésives ?

R : Nous en avons tous déjà fait l’agréable expérience...

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À l’heure où la science des matériaux va de découvertes en innovations, le ballast ferroviaire reste la meilleure façon de stabiliser la voie ferrée.
SciencesQ/R

À quoi sert le ballast ferroviaire, ces cailloux placés sous la voie ferrée ?

R : À l’heure où la science des matériaux va...

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Les rayons X sont une forme de rayonnement électromagnétique largement employée dans les secteurs de l’imagerie médicale et de la cristallographie. Ils...
SciencesQ/R

La production des rayons X et leur utilisation

R : Les rayons X sont une forme de rayonnement...

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Dans les salles de classe, physique et chimie sont la plupart du temps réunies sous le terme de sciences physiques. Pourtant, il existe bien une différence...
SciencesQ/R

Quelle est la différence entre physique et chimie ?

R : Dans les salles de classe, physique et chimie...

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Dans le langage courant, on a parfois tendance à les confondre mais, d’un point de vue scientifique, gaz, fumée et brouillard sont des choses bien différentes.
SciencesQ/R

Gaz, fumée, brouillard : quelles différences ?

R : Dans le langage courant, on a parfois tendance...

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Le bon fonctionnement du réseau électrique dépend de l’équilibre entre l’offre et la demande. Un équilibre que la poussée des énergies renouvelables rend...
SciencesQ/R

Énergie et stockage de l’électricité : quels sont les enjeux ?

R : Le bon fonctionnement du réseau électrique...

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L’objectif du raffinage est de transformer le pétrole brut en produits commercialisables tels que l’essence, le diesel ou les plastiques.
SciencesQ/R

Le raffinage du pétrole en 3 grandes étapes

R : L’objectif du raffinage est de transformer...

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C’est grâce à sa structure, d’une part hydrophile et lipophobe et d’autre part hydrophobe et lipophile, que le savon peut laver et éliminer les taches...
SciencesQ/R

Comment le savon lave-t-il ?

R : C’est grâce à sa structure, d’une part hydrophile...

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L’eau, ça mouille. Tout le monde le sait. Pourtant, est-ce aussi évident que ça ?
SciencesQ/R

Pourquoi l'eau mouille-t-elle ?

R : L’eau, ça mouille. Tout le monde le sait....

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De nombreuses pâtes de dentifrices sont rayées. Mais comment donc ces rayures sont-elles produites ?
SciencesQ/R

Comment sont faites les rayures du dentifrice ?

R : De nombreuses pâtes de dentifrices sont rayées....

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La substance la plus toxique au monde est synthétisée par une bactérie et reste très utilisée en cosmétique…
SciencesQ/R

Poison : quelle est la substance la plus toxique au monde ?

R : La substance la plus toxique au monde est...

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De nombreuses écoles et les universités proposent des formations dans le développement durable.
SciencesQ/R

Bac +5 : les Masters développement durable

R : De nombreuses écoles et les universités proposent...

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Les neutrons sont comme les photons de la radioactivité gamma, des particules indirectement ionisantes.
SciencesQ/R

Neutrons : dans quelles conditions peuvent-ils être dangereux ?

R : Les neutrons sont comme les photons de la...

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Le papier tournesol est un papier qui change de couleur au contact d’une substance acide ou basique.
SciencesQ/R

Papier de tournesol : comment indique-t-il le PH d’une substance ?

R : Le papier tournesol est un papier qui change...

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Les premiers miroirs, datant de plusieurs milliers d’années avant J.-C, étaient fabriqués avec une surface métallique polie, comme du cuivre ou du bronze.
SciencesQ/R

Fabrication des miroirs : d'hier à aujourd'hui

R : Les premiers miroirs, datant de plusieurs...

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Plusieurs techniques existent pour voir à l'intérieur d'un tableau, ou analyser ses différentes couches picturales.
SciencesQ/R

Comment analyser les couches picturales d'une peinture ?

R : Plusieurs techniques existent pour voir à...

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Les radars routiers fonctionnent en mettant à profit un phénomène analysé une première fois par Christian Doppler en 1842 et confirmé sur les sons par...
SciencesQ/R

Comment fonctionne un radar routier ?

R : Les radars routiers fonctionnent en mettant...

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La mécanique quantique est la théorie fondamentale des particules de matière constituant les objets de l’univers et des forces animant ces objets.
SciencesQ/R

Mécanique quantique : à quoi sert-elle ?

R : La mécanique quantique est la théorie fondamentale...

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Granite est le terme utilisé en géologie pour désigner cette famille de roches ignées.
SciencesQ/R

Différence entre granite et granit ?

R : Granite est le terme utilisé en géologie...

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Voici les textes de loi concernant la réglementation de l'utilisation des feux d'aritice et pétards.
SciencesQ/R

Les feux d'artifice et pétards sont-ils réglementés en France ?

R : Voici les textes de loi concernant la réglementation...

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