Santé

La vanille, une épice aux saveurs de l’enfance

Diaporama - Voyage dans le jardin merveilleux des épices
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La vanille, une épice aux saveurs de l’enfance
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La vanille est issue d'une plante grimpante de la famille des orchidées. Elle est originaire du Mexique. Sa saveur n'est à nulle autre pareille. Elle nous renvoie nécessairement à nos souvenirs d'enfance les plus doux. Et si on a l'habitude de dire que « la vanille, c'est pour les filles », c'est peut-être justement à cause de son goût délicatement velouté.

Les Aztèques, déjà, utilisaient les vertus médicinales de la vanille, notamment son côté diurétique et dépuratif. Elle serait également bonne à lutter contre le stress et la dépression, notamment grâce à son parfum apaisant. Elle pourrait par ailleurs permettre de stimuler le système nerveux et aider à diminuer la fatigue. Et bien sûr, elle aurait des vertus aphrodisiaques. © photocrew, Fotolia ; H. Zell, Wikimedia, CC by-SA 3.0