Santé

Effiloché de bœuf et sa carotte note à note

Diaporama - La cuisine note à note en 20 photos
PhotoClassé sous :Santé , alimentation , cuisine du futur
Effiloché de bœuf et sa carotte note à note
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Un double plat de viande : la préparation à droite est de la cuisine classique (effiloché de bœuf), tandis que la préparation de gauche est « note à note ». En réalité, le segment orange n'est pas une vraie carotte ! Ce plat a été servi le 26 janvier 2011, pour le banquet qui a précédé l'Année internationale de la chimie à l'Unesco. © DR