Santé

Rouleau bleu composé de protéines filées

Diaporama - La cuisine note à note en 20 photos
PhotoClassé sous :Santé , alimentation , cuisine du futur
Rouleau bleu composé de protéines filées
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Bouchée note à note servie lors d'une conférence de presse le 11 avril 2012, à l'Institut technique d'hotellerie du Québec, à Montréal, Canada. Le rouleau bleu était composé de protéines filées, colorées avec du bleu brillant, avec divers composés sapides et odorants. Le granité était fait à partir d'un extrait de concombre. © ITHQ