Face à l'alcoolalcool, chacun réagit différemment selon sa corpulence, son âge, selon qu'il est un homme ou une femme. Et aussi selon certaines caractéristiques individuelles d'origine génétiquegénétique.

- Par rapport aux hommes, les femmes sont touchées plus rapidement et plus sévèrement par certaines pathologiespathologies liées à l'alcool, la cirrhosecirrhose notamment. Les femmes enceintes et les personnes souffrant d'une hépatitehépatite virale sont particulièrement vulnérables. Les messages de préventionprévention doivent tenir compte de ces différences et des situations particulières qui réclament encore plus de vigilance.

Addiction à l'alcool. © Domaine public


Addiction à l'alcool. © Domaine public 
- Cirrhose, cancers, détériorations du système nerveux sont les conséquences d'une consommation régulière et excessive, durant plusieurs années. Les messages de prévention doivent donc sensibiliser les consommateurs sur les effets différés de l'alcool.

- C'est seulement après 45 ans et pour des consommations modérées que les études ont mis en évidence un effet protecteur de l'alcool sur la survenue de maladies cardiovasculaires. Les messages de prévention doivent tenir compte de l'âge des consommateurs et des quantités d'alcool qu'ils consomment.
L'alcool ou éthanol est obtenu par fermentationfermentation de végétaux riches en sucresucre, ou par distillationdistillation,
et intervient dans la composition des boissons alcoolisées : vin, bière, spiritueux...

vin

digestif

bière

apéritif

Source : ANPA

un verre standard = 10g d'éthanol

Un verre standard de vin (15cl), de bière (25-30cl) ou de spiritueux (3-5cl) contient approximativement la même quantité d'éthanol, en moyenne 10g.