La gastronomie est de plus en plus présente au sein des foyers, tout d’abord parce que cette pièce devient centrale et un véritable point de rassemblement pour leurs occupants. Cet engouement s’explique aussi par la grande médiatisation de l’art culinaire au travers des émissions télévisées et des ateliers en ligne entre autres.

Tech

Technologie

Matériel de cuisine professionnel : plus technologique et aussi plus accessible

question réponse

23/02/2024

Rendez la consommation de thé encore plus exceptionnelle en explorant d’autres façons de boire cette boisson chaude qui se décline sous toutes les teintes et tous les parfums. Découvrez des accords classiques et d'autres plus audacieux.

Santé

Cuisine

Éveillez vos papilles avec des accords thés et confiseries pour une pause gourmande

question réponse

13/02/2024

Intolérance au lactose, au gluten, allergies alimentaires… La gourmandise s'en accommode mal. Pourquoi se priver de manger des crêpes à la Chandeleur alors qu'il est possible de remplacer œufs, lait ou farine par d'autres ingrédients.

Santé

Alimentation

Comment manger des crêpes malgré son intolérance alimentaire ?

question réponse

05/02/2024

Cuisiner en famille, c’est l’opportunité de créer ensemble un plat gourmand qui se déguste avec les mains (les enfants adorent !) ou qui se partage autour d'une tablée conviviale.

Santé

Cuisine

5 idées de recettes faciles à essayer en famille

question réponse

13/01/2024

Originaires de Chine, les kiwis sont les fruits de la liane grimpante appelée Actinidia. Cette liane fruitière s’adapte très bien aux différents climats de France et produit de nombreux fruits qui se récoltent en automne. Les kiwis apportent une touche acide dans de nombreuses recettes.

Maison

Jardin

Découvrez 5 manières de cuisiner le kiwi

question réponse

07/01/2024

Les aliments doivent être conservés avec précaution pour éviter les intoxications alimentaires. © FOOD-micro, Fotolia

Santé

Nutrition

Comment éviter les intoxications alimentaires ?

question réponse

24/12/2023

Alors je ne connaissais pas du tout cette croyance mais, en revanche, c’est bien connu que les soufflés, c’est vraiment pas simple à faire et qu’un rien pourrait les faire retomber ! Peut-être que le bruit en fait partie ? Alors, allons vérifier ça, et en silence s’il vous plaît !

Santé

Cuisine

Un soufflé au fromage se dégonfle quand on fait du bruit, vrai ou faux ?

question réponse

15/11/2023

Jaune comme un citron, à la forme d’une grosse poire, le coing est le fruit incontournable de la fin de l’automne. Son parfum embaume les intérieurs et les petits plats avec une chair sucrée.

Maison

Jardin

Découvrez 5 manières de cuisiner le coing

question réponse

31/10/2023

Ces dernières années, les intoxications liées à la cueillette de champignons sauvages ont connu une hausse inquiétante. Il est important de respecter certaines pratiques pour éviter les accidents.

Planète

Champignon

Comment consommer sans risque des champignons ramassés en forêt ?

question réponse

14/10/2023

Acidulés ou sucrés, les grains de raisin sont attendus en automne, période des récoltes. Source de fibres et vitamines, le raisin s’invite à toute heure de la journée, au naturel, en tarte, en accompagnement d’une viande, en boisson ou en confiture.

Maison

Jardin

5 manières de cuisiner les grains de raisin

question réponse

28/09/2023

Avec la noix, l’amande, les pistaches, les pignons, la noisette fait partie des fruits oléagineux si appréciés pour leurs apports énergétiques. Elle se consomme fraîche aussitôt cueillie ou sèche.

Santé

Cuisine

Découvrez 5 manières de cuisiner et manger la noisette

question réponse

22/09/2023

Pour garder un peu de soleil dans nos repas dès les premiers frimas, certains légumes de l'été mis en conserve vont encore nous régaler. Ils peuvent être conservés dans des bocaux en verre à condition de respecter les règles de préparation. Mieux vaut connaitre les conditions de stérilisation pour éviter les intoxications alimentaires dues à la bactérie Clostridium botulinum qui a fait parler d'elle récemment. Suivez les conseils pour respecter les bonnes pratiques.

Santé

Alimentation

Tout savoir pour bien préparer ses propres conserves maison

question réponse

19/09/2023

Végétariens, végétaliens et végans ne consomment pas de viande, pour des raisons propres à chacun : protéger la cause animale, améliorer sa santé ou encourager une agriculture plus durable. Mais qu’est-ce qui différencie un végétarien d’un végétalien ou d’un végan ?

Santé

Nutrition

Végétarien, végétalien, végan : quelles différences ?

question réponse

10/09/2023

Souvent boudée, l’aubergine a pourtant de nombreux atouts. Ce légume de l’été se cultive facilement. Peu calorique et riche en fibres, il entre dans la préparation de nombreuses recettes à consommer froides ou chaudes.

Santé

Légume

Découvrez 5 manières de consommer l’aubergine

question réponse

03/09/2023

La pastèque, aussi appelée melon d’eau, est un des fruits les plus désaltérant en été. Composée de plus de 92 % d’eau, elle s’avère peu énergétique. En cas de fortes chaleurs ou de canicule, la pastèque peut se manger à toute heure de la journée.

Santé

Cuisine

5 manières de consommer la pastèque

question réponse

27/08/2023

La courgette contient beaucoup d’eau, comme la tomate, le melon et la pastèque. Elle peut s’inviter tous les jours de la semaine, sous différentes formes, de l’entrée au dessert. Légume facile à pousser au potager et facile à préparer en cuisine.

Santé

Légume

5 manières de consommer la courgette

question réponse

27/08/2023

De juin à août, récoltez les abricots au verger ou achetez-les tout frais au marché. Mangés au naturel le plus souvent, pensez à cuisiner les abricots dans des recettes sucrées ou salées. Ils vont vous réserver bien des surprises gustatives.

Santé

Cuisine

5 manières de consommer l’abricot

question réponse

27/08/2023

Entre crise énergétique et conscience écologique, nous sommes de plus en plus nombreux à changer nos habitudes. De déplacement, de chauffage. Et même de cuisson et de conservation. La question est justement débattue sur la plateforme EDF Pulse & You. Les idées ne manquent pas. Elles ne sont même pas forcément très contraignantes. Alors, si nous laissions la sobriété énergétique entrer dans nos cuisines ?

Planète

Eco-consommation

Réduire sa facture d'énergie en cuisine : les astuces à découvrir

question réponse

20/07/2023

Autour de nous, le monde change. Nos modes de consommation évoluent pour (re) devenir plus durables. Vous pouvez contribuer à faire évoluer ces pratiques en rejoignant les Pulseurs qui échangent leurs expériences sur la plateforme de co-innovation EDF Pulse & You. En cuisine tout particulièrement, de nombreuses astuces permettent de consommer de manière plus responsable.

Planète

Développement durable

Comment éviter le gaspillage alimentaire ?

question réponse

19/07/2023

Outre pour l’apéro, pour celles et ceux qui en boivent, c’est vrai que l’alcool s’avère être un ingrédient à ne pas négliger dans bien des recettes. Par exemple, on peut utiliser du vin dans une sauce, ou alors du rhum pour aromatiser les crêpes ! Pour autant, je n’ai jamais fini pompette après une crêpe party… En tout cas, pas à cause des crêpes. Alors, est-ce que l’alcool s’évapore bel et bien à la cuisson ?

Sciences

Chimie

L’alcool utilisé en cuisine s’évapore à la cuisson, vrai ou faux ?

question réponse

26/06/2023

Que votre jardin soit un vaste espace ou qu'il ne tienne que sur une terrasse ou un balcon, rien ne vous empêche d’y créer un jardin aromatique. Le printemps est la bonne saison pour commencer les plantations. Suivez quelques conseils pour créer un petit coin d’herbes aromatiques dans des pots en terre cuite !

Maison

Jardinage

Comment créer un jardin aromatique dans des pots en terre cuite ?

question réponse

02/06/2023

Les végétaux contiennent moins de fer que les produits carnés. Et le fer des végétaux est aussi moins bien assimilé. Découvrez quels fruits et légumes permettent d'en profiter au mieux et comment améliorer ses apports ?

Santé

Légume

Végétaux : les aliments les plus riches en fer

question réponse

31/01/2023

Considérée comme une micro-algue, la spiruline est en réalité une cyanobactérie. Cela signifie qu’elle a la capacité de réaliser la photosynthèse grâce aux pigments qui la composent. Présente sur Terre depuis plus de 3,5 milliards d’années, cette bactérie attise aujourd’hui l’intérêt de nombreux consommateurs potentiels, tant en raison de ses bienfaits pour la santé que pour sa valeur nutritionnelle. Alors pourquoi est-il intéressant de consommer de la spiruline ?

Santé

Complément alimentaire

Pourquoi consommer de la spiruline ?

question réponse

05/11/2022

Plus de 85 % des ménages français utilisent un four à micro-ondes. Pourtant, la question des éventuels dangers et de l’impact sur la santé de l’utilisation, plus ou moins intensive, d’un tel appareil reste en suspens.

Santé

Cuisine

Le four à micro-ondes est-il dangereux pour la santé ?

question réponse

16/09/2022

Thym, menthe, persil... Ce sont des plantes condimentaires et médicinales. Les herbes aromatiques qui embaument la cuisine, sont aussi de précieuses alliées pour nous guérir de certains maux. Notre sélection de neuf plantes à faire pousser chez soi très facilement.

Santé

Santé

9 plantes médicinales à cultiver chez soi

question réponse

07/08/2022

Malgré la chaleur caniculaire, rien ne nous empêche de se retrouver entre amis ou en famille autour d’une table gourmande. Vous rêvez de fraîcheur et de légèreté ? C’est justement ce que nous vous proposons avec quelques idées de recettes pour un brunch cet été.

Santé

Cuisine

Les recettes de cuisine pour un brunch en été

question réponse

27/07/2022

Juteux, sucrés ou acidulés, les grains de raisin blanc, rouge ou noir apportent de la fraîcheur passagère. Riche en eau et autres nombreux oligo-éléments et minéraux, vous pouvez déguster ce fruit toute la journée. Voici quelques recettes à réaliser pour apprécier les grains de raisin tout l’été.

Santé

Cuisine

5 manières de consommer le raisin

question réponse

12/07/2022

En plus d’être riche en vitamines et en oligo-éléments, le melon est composé de 90 % d’eau, ce qui fait de lui un fruit désaltérant et rafraîchissant. Peu calorique, il se mange à n’importe quelle heure de la journée aussi bien en simple tranche que dans une recette estivale.

Santé

Cuisine

5 manières de consommer le melon

question réponse

10/07/2022

Lorsque la chaleur et la canicule s’installent en été, nous recherchons des aliments pour s’hydrater et nous rafraîchir. Le concombre croquant, peu calorique s’invite dans nos assiettes. Fraîchement cueilli au potager ou acheté sur un étal de marché, il fait partie des légumes indispensables de l’été. Comment le consommer pour qu’il désaltère ?

Santé

Cuisine

5 manières de consommer le concombre

question réponse

04/07/2022

Contenant plus de 90 % d’eau, la tomate est le légume incontournable pour s’hydrater en plein été. Qu’elle soit rouge, orange, jaune, verte ou noire, à grappes, cocktail ou cerise, la tomate est très appréciée en période de fortes chaleurs et de canicule. Jus, amuse-bouche ou sorbet, laissez-vous tenter par des recettes fraîches à base de tomates.

Santé

Cuisine

5 manières de consommer la tomate

question réponse

02/07/2022

À partir de la mi-mai, les cerises font leur apparition sur les cerisiers et sur les étals des commerces. Griottes, bigarreaux ou guignes, de couleur rouge, pourpre ou jaune, les cerises sont si appréciées. Ne jetez plus les queues et les noyaux de cerises que vous pouvez recycler. Voici quelques idées à retenir.

Maison

Jardinage

Comment recycler les noyaux et les queues de cerises ?

question réponse

18/05/2022

Souvent présenté comme le repas le plus important de la journée, le petit déjeuner est parfois pris rapidement, sur le pouce… Voici quelques pistes pour vous préparer un petit déjeuner équilibré, meilleur pour la santé et idéal pour commencer la journée.

Santé

Nutrition

Santé : quel est le petit déjeuner idéal ?

question réponse

05/03/2022

Découvrez les bienfaits insoupçonnés de la spiruline pour les cheveux, un super aliment idéal pour une chevelure en pleine santé.

Santé

Alimentation

Découvrez les bienfaits de la spiruline pour les cheveux

question réponse

14/02/2022

Les modes de vie sans gluten se sont démocratisés ces dernières années. Mais loin d’être un effet de mode, il s’agit avant tout et surtout d’une maladie auto-immune qui pénalise le quotidien des personnes qui en souffrent. Mais désormais, trouver des alternatives à la fois saines et savoureuses est moins compliqué qu’avant !

Santé

Alimentation

Comment ne plus subir une maladie cœliaque et vivre (heureux) sans gluten ?

question réponse

21/01/2022

L'huile essentielle de gingembre est également appelée Zingiber officinale. Elle provient de la distillation du rhizome. Ses bienfaits concernent la santé, le bien-être mais aussi la beauté.

Santé

Huiles essentielles

Huile essentielle de gingembre : quelles sont ses vertus ?

question réponse

05/01/2022

Grande rivale de la traditionnelle plaque de cuisson à gaz, une plaque de cuisson à induction possède de nombreux avantages. Si son installation et son branchement sont à la portée de tous les bricoleurs, sa puissance impose un raccordement au tableau électrique dans les règles.

Maison

Bricolage

Comment installer et brancher une plaque à induction ?

question réponse

23/12/2021

Cake arc-en-ciel, risotto tout vert ou macarons bien roses… La cuisine colorée, c’est tendance. Et pas besoin d’acheter des colorants chimiques pour réaliser ces recettes : voici comment fabriquer vos propres colorants alimentaires à partir de matières naturelles.

Santé

Cuisine

Comment fabriquer son colorant alimentaire naturel ?

question réponse

31/07/2021

Boisson très répandue en Amérique du Sud, le maté est issu d’une plante appelée Ilex paraguariensis ou yerba mate. Elle se popularise en Europe et connaît une croissance régulière, mais est encore mal connue. Pourtant, lorsqu’elle est appréciée et comprise, c’est une boisson passionnante !

Santé

Super aliment

Le maté, une boisson énergisante et 100 % naturelle

question réponse

09/07/2021

Melon, cerise, abricot, framboise, tomate, courgette : de nombreux fruits et légumes débarquent en force sur les marchés en juin. Leur période est parfois courte, alors profitez-en ! Ne manquez pas non plus l’arrivée de la moule de bouchot ou du homard breton, ainsi que de plusieurs fromages de montagne.

Santé

Produit de saison

Produits de saison : quels aliments consommer en juin ?

question réponse

12/06/2021

Le mois de mai est la pleine saison des asperges, petits pois frais et radis, mais celle que l'on attend avec impatience, c'est l’incontournable fraise à décliner nature, en salade de fruits ou en tartelette. Ne manquez pas aussi le maquereau qui s'accompagne des fondantes petites pommes de terre nouvelles.

Santé

Produit de saison

Produits de saison : quels aliments consommer en mai ?

question réponse

24/05/2021

Si le micro-ondes est bien pratique pour réchauffer la plupart des aliments, il est toutefois fortement déconseillé d'y faire cuire certains produits, pour des raisons de goût ou de sécurité.

Santé

Cuisine

10 aliments à ne pas mettre au micro-ondes

question réponse

15/04/2021

L'adoption de l'épicerie bio est réputée budgétivore. Il existe toutefois des astuces pour permettre à tout le monde de s’y mettre même avec un budget modeste.

Santé

Nutrition

Épicerie bio : comment s’y mettre sans se ruiner ?

question réponse

23/02/2021

Plancha gaz ou électrique ? La question peut paraître complexe pour beaucoup, et elle l’est. C'est pour cette raison que vous sont présentés dans cet article quelques points à prendre en considération afin de vous décider rapidement et sans plus d'efforts de réflexion que cela.

Maison

Jardinage

Plancha gaz ou électrique, comment choisir?

question réponse

09/01/2021

Une banane qui ressemble à une glace à la vanille, un raisin au goût de barbe à papa ou l’étonnante sapote à la chair noire goût chocolat : derrière leur apparence banale, ces fruits exotiques possèdent une saveur totalement inattendue.

Santé

Fruit

Neuf fruits au goût vraiment bizarre

question réponse

08/01/2021

Faites le plein d'astuces pour désodoriser les différentes pièces de votre maison sans produits chimiques. Des solutions qui ont l'avantage d'être simples, efficaces, économiques et écologiques !

Maison

Décoration

Comment éliminer les mauvaises odeurs de la maison de manière écologique ?

question réponse

31/12/2020

Quand on fait une recherche rapide sur Internet en tapant « Comment perdre du poids ? », on tombe sur des dizaines de programmes minceur. Chaque programme a ses propres spécificités, ses avantages et ses inconvénients. Finalement, on peut mettre du temps à choisir celui qui correspond vraiment à nos besoins et qui ne va pas trop faire maigrir son portefeuille.

Santé

Minceur

Comment réussir un programme minceur ?

question réponse

25/11/2020

Découvrez les bienfaits du psyllium et de ses graines qui permettent notamment de soulager les troubles digestifs et d’améliorer le transit.

Santé

Alimentation

Découvrez les nombreux bienfaits du psyllium pour la santé

question réponse

21/11/2020

Automatique, manuelle, à dosette, avec broyeur, à simple ou double buse... quel que soit le modèle, la machine à expresso trouve place aujourd'hui dans toutes les cuisines des amateurs de café. Mais certaines restent complexes à nettoyer. Dans cet article, nous vous détaillons comment y parvenir facilement et rapidement.

Santé

Petit déjeuner

Comment nettoyer sa machine à expresso ?

question réponse

06/10/2020

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