sans gluten

Parfumées, sucrées, douces, acidulées ou même citronnées. Quand arrive l’été, les tomates nous en font voir de toutes les couleurs. Et pour cause, dans...
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Tomates farcies au chèvre

Être tendance et se régaler tout en se faisant du bien ? C'est possible avec cette recette d'Emilie Laraison parue aux éditions Flammarion. L'açaï, c'est...
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Açaï bowl aux framboises et graines de courge

Littéralement, zaatar signifie thym, en arabe. Mais le terme désigne aujourd’hui fréquemment un mélange d’épices et d’herbes aromatiques tout droit venu...
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Salade d’herbes fraîches et de mesclun au zaatar

Qu’on l’appelle corne grecque, gombo ou encore gambia, on parle bien du même fruit — souvent consommé comme un légume — dont la forme ressemble un peu...
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Cornes grecques ou gombos aux crevettes et coriandre (Bamias bi iraydiss)

Le terme chili en principe désigne un mélange d’épices (piment, ail, cumin, etc.) que l’on utilise dans la cuisine tex-mex. Mais dans le langage courant,...
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Chili veggie

Le tofu, riche en fer et en protéines, c’est un incontournable des menus végétariens. La recette a vu le jour en Chine, il y a plus de 2 000 ans maintenant....
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Risotto de tofu fumé au potimarron

La spiruline est de la famille des cyanobactéries. Comprenez que la spiruline est une microalgue bleu vert. Elle doit son nom à sa forme… spiralée. Et...
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Savoureuse omelette à la spiruline et jeunes pousses d’épinards

Petit, on nous fait croire que manger de la soupe, ça fait grandir. Et puis, on découvre la vérité. Mais ce n’est pas pour autant qu’il faut arrêter de...
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Soupe avoine et shiitakés