Cuisine

Surimi

Le surimi, qui signifie « poisson haché »...

Édamame

Cultivé au Japon depuis des millénaires,...

Aquafaba

L’aquafaba est l’eau de cuisson des pois...

Soja

Alternative aux céréales traditionnelles...

Flaveur

La flaveur d’un aliment ou d’une boisson...

Tofu

Le tofu (mot japonais) est un caillé de...

À voir