Cuisine

Coup de mou passager, besoin de rebooster l’organisme après la saison hivernale, période de stress au travail... Et si vous faisiez une cure de spiruline...
SantéActualité

La spiruline, le bon plan pour sortir de l’hiver en pleine forme

Selon une étude récente, menée sur plus de 55.000 personnes, les régimes sans viande seraient liés à un risque plus important de faire une fracture osseuse,...
SantéActualité

Les régimes sans viande exposeraient à un risque accru de fracture osseuse

Faire une omelette sans casser d'œufs ? C'est désormais possible, du moins dans le laboratoire de cette start-up indienne qui a créé un œuf avec des protéines...
SantéActualité

Et voici le premier œuf végan !

Vous buvez votre café avant votre petit-déjeuner ? À l'occasion de la Journée internationale du café, des chercheurs anglais publient une étude qui montre...
SantéActualité

Quel est le meilleur moment pour boire son café du matin ?

FranceAgriMer, l'établissement national des produits de l’agriculture et de la mer, et l'Observatoire Cniel des Habitudes alimentaires (l'Ocha) ont commandé...
SantéActualité

Végétarisme, l'essor d'un mode de vie, par le docteur Cocaul

La période tumultueuse que nous traversons dans le monde nous rappelle que notre Planète est petite et que nous possédons tous le même organisme, que le...
SantéActualité

Le RV du Dr Cocaul : comment rester en forme en période de confinement

Avec la génération des Milléniaux, Internet fait désormais partie intégrante du quotidien de bon nombre de Français. Mais, à l’heure des Instagram, Facebook...
SantéActualité

Le RV du Dr Cocaul : l’abus de réseaux sociaux nuit à la santé

Manger bio réduit le risque d'exposition aux pesticides de synthèse. C'est un fait. Mais est-ce un argument suffisant pour conclure que consommer des aliments...
SantéActualité

Manger bio est-il vraiment meilleur pour la santé ?

De plus en plus de consommateurs éliminent le gluten de leur alimentation quotidienne arguant de réactions qui ne sont pas de l’ordre allergique ou immunitaire....
SantéActualité

Le RV du Dr Cocaul : Ah ! ce gluten, faisons le point

Pour prévenir le cancer de la prostate, la forme de cancer chez l'homme la plus fréquente, une étude japonaise recommande aux hommes âgés de 50 ans et...
SantéActualité

Manger des champignons réduirait les risques de cancer de la prostate

La grande majorité des médias se sont emparés des nouveaux avis nutritionnels du consortium NutriRECS qui semblent bouleverser les recommandations alimentaires...
SantéActualité

La viande rouge ne serait pas mauvaise pour la santé ? Vraiment ?

C’est à l’initiative de l’Académie française du chocolat et de la confiserie que le monde entier fête désormais, tous les 1er octobre, la Journée du chocolat....
SantéActualité

Journée mondiale du chocolat : ouvrir les yeux sur les conditions précaires des producteurs

Plusieurs études publiées suggèrent que les végétariens ont un moindre risque cardiovasculaire, tels les infarctus, que les non-végétariens. On peut penser...
SantéActualité

Le RV du Dr Cocaul : est-ce vraiment bon pour la santé d’être végétarien ?

Pour éviter des infections alimentaires, on pourrait bientôt disposer d'un microscope adaptable sur son smartphone pour vérifier que notre nourriture ne...
SantéActualité

Gastro-entérite : un smartphone pour détecter les norovirus dans les aliments

Oubliez ce type de phrase « Finis tes épinards, sinon tu n'auras pas de dessert. » Ce genre de formule peut engendrer un rapport malsain à la nourriture...
SantéActualité

Pour que vos enfants mangent plus de fruits et légumes, faites-les cuisiner !

« Il est beau mon poisson » clame la poissonnière, mais il est aussi bon pour la santé ! Une étude récente vient en effet de démontrer que la consommation...
SantéActualité

Manger du poisson trois fois par semaine réduirait le risque de cancer colorectal

Si la consommation de piment peut avoir des effets bénéfiques sur le poids et la pression sanguine, les résultats d'une nouvelle étude ont montré qu'une...
SantéActualité

Manger trop pimenté augmenterait le risque de déclin intellectuel

Nous connaissons tous le régime méditerranéen largement promu par la sphère médicale dans son ensemble pour être le régime santé par excellence avec études...
SantéActualité

Le RV du Dr Cocaul : le régime Dash, bienfaiteur de notre santé ?

La sédentarité de nos très jeunes est un véritable fléau. Certaines études observationnelles établissent une augmentation du temps passé devant les écrans...
SantéActualité

Le RV du Dr Cocaul : l’obésité des jeunes en France, sujet constant de préoccupation

De plus en plus de consommateurs font le choix de modifier radicalement leur façon de manger en renonçant aux protéines animales au profit des protéines...
SantéActualité

Le RV du docteur Cocaul : pour ou contre être végétarien ?

Le SIAL Paris, le plus grand salon alimentaire mondial, rassemble tous les deux ans plus de 7.200 exposants de 119 pays qui viennent présenter leurs dernières...
SantéActualité

10 aliments bientôt dans nos assiettes : sucette lyophilisée, chewing-gum à l’or fin, thé au collagène

Alors que le régime sans gluten connaît un engouement croissant, les produits des fabricants affichent une valeur nutritionnelle bien moindre que leurs...
SantéActualité

Les produits sans gluten seraient bien plus mauvais que les autres

De l'éponge de la cuisine à la brosse à dents, en passant par la télécommande de la télé, l'endroit le plus sale de la maison n'est pas forcément celui...
SantéActualité

Les 10 pires nids à microbes dans la maison

Peut-on influencer le sexe de bébé avant même sa conception ? D’après une nouvelle étude sino-canadienne, les femmes dont la pression artérielle est plus...
SantéActualité

Grossesse : la pression artérielle de la maman pourrait prédire le sexe du bébé

En cette Journée mondiale de la Terre, voici une information qui redonne un infime espoir. Des chercheurs ont fait des projections sur 2050 pour savoir...
SantéActualité

Journée de la Terre : pour sauver la planète… devenez végétalien !

Une recherche portant sur 2.700 femmes conclut que celles qui cuisinent longtemps présentent plus de risque de maladies cardiovasculaires. Une étude à...
SantéActualité

Ça fait peur : une étude suggère que cuisiner nuirait à la santé

Bien s’alimenter est une des clés d’une bonne santé. Souvent, le régime végétarien est jugé meilleur pour notre organisme. Néanmoins, une nouvelle étude...
SantéActualité

Les végétariens en moins bonne santé que les carnivores ?

Les hommes qui ne prennent pas un petit déjeuner le matin auraient 27 % de risques en plus de souffrir d’une maladie cardiaque, à en croire une étude américaine....
SantéActualité

Sauter le petit déjeuner serait lié à une augmentation des risques cardiaques

Une large étude menée sur six ans suggère qu’une alimentation végétarienne influence la durée de vie. Ce type de régime alimentaire diminuerait le risque...
SantéActualité

En bref : un régime végétarien pour vivre plus longtemps

La viande rouge est de plus en plus pointée du doigt et serait nocive pour la santé. Une nouvelle étude montre que les bactéries intestinales auraient...
SantéActualité

Viande rouge : les bactéries en cause dans les risques associés

Safran, coriandre, cannelle... Les épices et herbes aromatiques ajoutent saveur et couleur à nos plats. Mais quelles sont leurs propriétés ? D'où proviennent-elles...
SantéActualité

Dossier : épices et aromates, des ingrédients pleins de saveurs

Depuis le 6 mai, Alli, la pilule pour perdre du poids, est en vente libre en France et connaît un bon succès commercial. Mais médecins et pharmaciens s'inquiètent...
SantéActualité

Alli, la pilule anti-obésité en vente libre mérite un avis médical

Les obèses auraient dans l'intestin une flore bactérienne un peu différente, qui dégraderait mieux les aliments, produisant davantage de sucres.
SantéActualité

Si je suis trop gros, c'est la faute de mes bactéries