Nutrition

La nutrition est la science qui étudie les aliments, l'alimentation et ses effets sur la santé. Beaucoup de maladie sont liés à notre mode de vie où l'alimentation tient un rôle important. L'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires apparaissent en partie à cause d'une mauvaise alimentation. Une bonne alimentation permet aussi de réduire le risque de tomber malade. Grâce à nos sélections de contenus dédiés à la nutrition, vous serez munis de précieux conseils et de connaissances importantes les régimes alimentaires équilibrés.

Nutrition : tous nos articles

Le jeûne fascine par ses promesses de santé, mais une nouvelle étude révèle un revers inattendu. Combien de temps faut-il jeûner pour en tirer des bénéfices ? La réponse surprend les chercheurs et soulève des questions cruciales sur cette pratique controversée.

Santé

Régime alimentaire

Bienfaits du jeûne : une étude révèle un revers inattendu sur votre santé

actualité

06/12/2024

Le smorrebrod, littéralement « beurre et pain » en danois, est une tartine à base de pain de seigle garnie de divers ingrédients. Un soin esthétique est apporté à l’élaboration de chaque tartine afin d’obtenir un visuel attrayant. Les ingrédients traditionnels qui entrent dans la composition du smorrebrod sont : les harengs marines (sild), le roast-beef, le fromage accompagne de confiture, le saumon, les œufs, la charcuterie et les légumes (concombre, tomate, oignon…). Le smorrebrod est principalement consommé au déjeuner, mais on peut le retrouver sur la table du petit déjeuner danois ou dans la composition d’un brunch.

Santé

Petit déjeuner

Petit déjeuner du monde : Smorrebrod Danemark

recette

01/12/2024

Sachet de flageolets fraîchement récoltés. © Picture Partners, Adobe Stock

Planète

Botanique

Flageolet

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27/11/2024

Le tamagoyaki ou tamago, littéralement « tamago » qui veut dire « œufs » et « yaki » « cuits » ou « grilles », est une omelette roulée sucrée/salée typique du Japon. Elle est cuite dans une poêle rectangulaire appelée tamagoyaki nabe et est servie au petit déjeuner coupée en morceaux accompagnée de sauce soja et parfois d’une pointe de wasabi. Elle peut être agrémentée d’oignon nouveau ou d’algues de nori. Le tamagoyaki est également une garniture de sushis et/ou se retrouver dans les bentos. Sa forme symbolise la prospérité.

Santé

Petit déjeuner

Petit déjeuner du monde : Tamagoyaki Japon

recette

24/11/2024

Les balanes (Semibalanus balanoides) sont des crustacés sessiles. © VLIZ (Decleer), Eol CC by-nc-sa 3.0

Santé

Biologie

Sessile

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21/11/2024

Les cerises sont un des fruits rouges les plus caloriques. © DR

Planète

Botanique

Cerise

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20/11/2024

Les akènes de l'érable, groupés par deux et dont le péricarpe est modifié en forme d'aile pour permettre le vol, sont appelés « samares ». © Anna Strumillo, Fotopedia, CC BY-NC-ND 3.0

Planète

Botanique

Akène

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20/11/2024

Découvrez les bienfaits étonnants des graines de chia pour votre santé et votre ligne. Ces petites graines mexicaines, véritables concentrés de nutriments, pourraient bien devenir vos alliées minceur. Mais quelle quantité consommer pour profiter pleinement de leurs vertus ? Plongeons dans l'univers captivant de ces superaliments.

Santé

Nutrition

Les bienfaits insoupçonnés des graines de chia, et les dangers que vous devez connaître

question réponse

18/11/2024

Le pain coco est un pain typique de la Polynésie. C’est un aliment de base du petit déjeuner souvent accompagne de confitures locales à base de fruits tropicaux (papaye, mangue, goyave…), de café ou de thé. Les recettes peuvent légèrement varier selon les iles surtout en ce qui concerne le mode de cuisson. Ce pain est, également, populaire en Jamaïque. Il se décline en version incluant des morceaux de fruits tropicaux (ananas, mangue, etc.) ou garnie d’un glaçage au lait de coco. Ce pain se distingue par sa texture moelleuse et sa saveur exotique de noix de coco qui arrive en fin de bouche.

Santé

Petit déjeuner

Petit déjeuner du monde : Pain Coco Polynésie

recette

17/11/2024

La carence en vitamine B12 peut se manifester de façon surprenante chez les hommes, notamment au niveau des yeux. Des signes oculaires inhabituels peuvent être révélateurs d'un manque de cette vitamine essentielle. Quels sont ces symptômes à surveiller ? Comment les identifier et y remédier ? Découvrons ensemble 7 signes oculaires inattendus liés à une carence en vitamine B12 chez l'homme.

Santé

Yeux

Les symptômes méconnus de la carence en vitamine B12 chez les hommes : les signes inhabituels dans les yeux à surveiller

question réponse

15/11/2024

Découvrez le pouvoir insoupçonné du chou de Bruxelles pour perdre du poids. Ce légume souvent boudé regorge de vertus minceur surprenantes. Prêt à révolutionner votre régime avec cet allié inattendu ? Plongez dans les secrets de ce petit chou aux grands bienfaits.

Santé

Nutrition

Ce légume délaissé pourrait vous aider à perdre du poids plus facilement

actualité

14/11/2024

Nos habitudes alimentaires d’aujourd’hui ne permettent pas toujours de combler tous les besoins de l’organisme en nutriments et en vitamines. C’est la raison pour laquelle les compléments alimentaires sont, comme leur nom l’indique, d’importants renforts nutritionnels formulés pour rééquilibrer ce qui ne l’est plus et gagner en confort de vie.

Santé

Nutrition

Pourquoi et comment intégrer les compléments alimentaires dans une alimentation moderne ?

question réponse

06/11/2024

Les haricots noirs, alliés inattendus de la perte de poids ? Cette légumineuse riche en protéines pourrait être la clé pour éliminer la graisse abdominale tenace. Découvrez comment ce petit haricot peut avoir un impact significatif sur votre silhouette et votre santé globale.

Santé

Nutrition

Voici les bienfaits insoupçonnés du haricot noir pour votre ligne

actualité

05/11/2024

Les protéines sont à la base de nombreux tissus et participent à de multiples processus physiologiques. Une carence peut se traduire par des symptômes variés. Voici quelles sont les personnes à risque et les signes qui doivent alerter.

Santé

Nutrition

6 signes que vous ne mangez pas assez de protéines

question réponse

03/11/2024

Végétariens, végétaliens et végans ne consomment pas de viande, pour des raisons propres à chacun : protéger la cause animale, améliorer sa santé ou encourager une agriculture plus durable. Mais qu’est-ce qui différencie un végétarien d’un végétalien ou d’un végan ?

Santé

Nutrition

Végétarien, végétalien, végan : quelles différences ?

question réponse

01/11/2024

Les produits de nutrition, les compléments alimentaires ou encore les soins pour la peau et les cheveux rencontrent une popularité croissante avec un vaste éventail de solutions permettant de miser sur des bénéfices santé, bien-être et beauté. Parmi les spécialistes du secteur se distingue Herbalife, leader du domaine. Découvrez-en un peu plus sur la marque !

Santé

Nutrition

Avis Herbalife : ce que vous devez savoir sur l'un des leaders mondiaux de la nutrition

question réponse

30/10/2024

Le breakfast burrito est une tortilla garnie d’ingrédients typiques du petit déjeuner. C’est un emblème de la cuisine tex-mex. Il est si populaire aux Etats-Unis que de grandes enseignes de la restauration rapide telles que McDonald’s ou Burger King l’ont inclus à leurs menus depuis les années 1980. Les ingrédients traditionnels qui composent ce burrito sont les œufs brouillés, la salsa, le bacon ou la chair à saucisse, les pommes de terre sautées, les haricots noirs ou pinto et le fromage. Il existe de nombreuses déclinaisons de ce produit.

Santé

Petit déjeuner

Petit déjeuner du monde : Etats-Unis, Mexique Breakfast Burrito

recette

27/10/2024

Le seigle est une graminée, assez rustique, qui fait partie des céréales, dites « à paille ». Les pays du Nord apprécient particulièrement le pain noir de seigle, au point que des AOC se mettent en place pour protéger les recettes traditionnelles. Mais le seigle c’est aussi l’ergot, le LSD et nous ferons le point à ce sujet.

Planète

Plante

Céréales : le seigle, du pain au LSD

dossier

24/10/2024

Un fruit étonnant pourrait être la clé pour préserver notre santé cognitive. Des chercheurs néerlandais ont découvert que la consommation quotidienne de noix améliorerait significativement les performances mnésiques. Cette révélation ouvre de nouvelles perspectives dans la lutte contre le déclin cognitif lié à l'âge. Mais comment un simple fruit à coque peut-il avoir un tel impact sur notre cerveau ?

Santé

Nutrition

Ce fruit peut freiner le déclin cognitif, selon une nouvelle étude

question réponse

18/10/2024

Les empanadas sont des petits chaussons fourrés de multiples garnitures, originaires d’Espagne et également très populaires dans l’ensemble de l’Amérique Latine où ils sont consommés à tout moment de la journée. Leur taille et leur cuisson (au four ou frit) varient selon les pays. Les empanadas de jamon y queso (au jambon et au fromage), les empanadas dulces (à la confiture de lait ou à la pâte de coings) et les empanadas de frutas (aux fruits) peuvent se retrouver sur la table du petit déjeuner.

Santé

Petit déjeuner

Délices matinaux d'Amérique latine : Empanadas de pomme à découvrir absolument

recette

06/10/2024

Elle nous est tellement commune qu’on en oublie qu’elle est particulière. Pourtant, nous devrions nous en douter puisqu’il s’agit du légume le plus consommé en France avant la pomme de terre ! Petit tour d’horizon sur les secrets et les bienfaits que renferme la carotte…

Maison

Jardinage

5 choses à savoir sur la carotte, légume le plus consommé de France !

actualité

05/10/2024

Lactalis, le plus grand groupe laitier mondial, vient d'annoncer à ses producteurs de l'est de la France et des Pays de la Loire qu'il allait baisser significativement sa collecte de lait (450 millions de litres en moins !) et les aider à diminuer, soit le nombre d'exploitations, soit le nombre de vaches par exploitation. Stupeur et colère bien entendu chez les 9 500 éleveurs qui livrent actuellement 5 milliards de litres aux laiteries Lactalis, et par ricochet chez les 54 000 producteurs laitiers du pays, car il n’est évidemment pas exclu que les autres entreprises laitières suivent le mouvement. Tentons de comprendre cette décision apparemment absurde.

Santé

Alimentation

Pourquoi nous ne consommerons plus jamais autant de lait et de viande qu’avant

actualité

02/10/2024

Booster votre apport en fer est essentiel pour votre santé. Découvrez les 10 meilleures sources alimentaires pour prévenir l'anémie. Saviez-vous que certains fruits peuvent être de véritables alliés contre la carence en fer ? Plongeons dans ce guide nutritionnel qui pourrait changer votre quotidien.

Santé

Alimentation

Les 10 aliments les plus riches en fer pour booster votre énergie

question réponse

29/09/2024

Est-ce vrai que les graines sont la partie la plus piquante du piment ? C’est ce qui se dit oui ! Ces petites bombes colorées apportent certes du peps à nos plats, mais... aussi parfois des larmes aux yeux ! Est-ce que ce sont les graines qui sont responsables de cette brûlure intense, ou il y a un autre coupable tapi dans l’ombre, prêt à attaquer nos papilles ? Je vous propose qu’on parte explorer les secrets des piments, accrochez-vous bien, ça va chauffer !

Santé

Fruit

Les graines sont la partie la plus piquante des piments, vrai ou faux ?

question réponse

24/09/2024

Un petit coup de mou ? Lorsqu’elle s’installe durablement, la fatigue passagère peut nous mettre totalement KO. Pour retrouver du tonus, les compléments alimentaires peuvent parfois devenir un allié de taille. Découvrez quelles molécules sont intéressantes contre la fatigue et comment les intégrer dans un mode de vie sain.

Santé

Complément alimentaire

Quels compléments alimentaires pour lutter contre la fatigue ?

question réponse

24/09/2024

Et si une bonne alimentation pouvait favoriser une meilleure concentration pour nos enfants ? Et si les devoirs du soir devenaient chose facile avec des aliments soigneusement choisis ? S'il n'existe pas de recette miracle, il est tout de même important d'avoir quelques règles de base en tête.

Santé

Enfant

Quels aliments faut-il privilégier pour favoriser la concentration des enfants ?

question réponse

16/09/2024

Des scientifiques ont fait une découverte fascinante sur les effets du jeûne intermittent sur le cerveau humain. Cette étude récente révèle des changements significatifs dans l'activité cérébrale et le microbiome intestinal des participants obèses. Quelles sont les implications de ces résultats pour la lutte contre l'obésité ? Plongeons dans les détails de cette recherche prometteuse.

Santé

Obésité

Les effets insoupçonnés du jeûne sur le cerveau humain révélés par la science

actualité

13/09/2024

La vitamine E, un nutriment liposoluble essentiel, est réputée pour ses nombreux bienfaits pour la santé. En tant qu'antioxydant puissant, elle joue un rôle crucial dans la protection des cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, contribuant ainsi à prévenir diverses maladies et affections.

Santé

Vitamines

Vitamine E : quels sont tous ses bienfaits pour la santé ?

question réponse

11/09/2024

La vitamine B6 : l'essence de la vitalité, une table colorée de viandes, légumes et noix, une source naturelle de vitamine B6. © aamulya, Adobe Stock

Santé

Vitamines

Vitamine B6

définition

08/09/2024

Le café est bien plus qu'une simple boisson. Il est un rituel quotidien, une source de réconfort et pour beaucoup, un indispensable pour bien démarrer la journée. Pourquoi opter pour du café en grains, et en particulier pour le café en grains Delta ? Découvrez les raisons qui pourraient bien vous convaincre.

Santé

Nutrition

Pourquoi choisir le café en grains Delta avec Cafémalin ? Les avantages d'une qualité authentique

question réponse

03/09/2024

La vitamine B8 est présente dans de nombreux aliments. © Yulia Furman, Adobe Stock

Santé

Vitamines

Vitamine B8

définition

01/09/2024

La vitamine B5 est retrouvée dans de nombreux aliments. © bit24, Adobe Stock

Santé

Vitamines

Vitamine B5

définition

25/08/2024

Si vous aimez les pommes, rincez-les bien à l'eau et mangez-les avec la peau ! Elles pourraient bien vous protéger contre les effets délétères des radicaux libres. © Alexandre Marchenko, Adobe Stock

Santé

Nutrition

Nutrition : faut-il manger les fruits avec ou sans la peau ?

question réponse

21/08/2024

Un Français sur cinq dit souffrir de problèmes de constipation. Pas besoin pour autant de se ruer sur les laxatifs, irritants et inefficaces sur le long terme. Certains aliments ont en revanche des pouvoirs naturellement laxatifs et aident à améliorer le transit.

Santé

Remède naturel

Laxatifs naturels : découvrez 8 aliments contre la constipation

question réponse

18/08/2024

Le jeûne intermittent 16/8 gagne en popularité comme méthode pour optimiser sa santé et perdre du poids. Mais comment fonctionne-t-il exactement ? Quels sont ses avantages et ses risques potentiels ? Découvrez dans le présent texte complet tout ce qu'il faut savoir pour débuter le jeûne intermittent en toute sécurité.

Santé

Jeûne intermittent

Jeûne intermittent : est-il vraiment efficace et sans risque pour votre santé ? Ce qu'en dit la science

question réponse

14/08/2024

Les moucherons envahissent votre cuisine ? Ne laissez pas ces petits insectes gâcher vos moments culinaires ! Découvrez 15 astuces naturelles et efficaces pour vous en débarrasser rapidement. De la prévention aux remèdes de grand-mère, apprenez à reprendre le contrôle de votre espace et à dire adieu à ces nuisibles volants.

Maison

Bâtiment

Stop aux moucherons : les méthodes approuvées par la science pour une cuisine sans insectes

question réponse

13/08/2024

Dans les sports où chaque centième de seconde compte, consommer de la betterave peut faire la différence. Entière, crue, cuite, en jus ou en poudre : ses effets sur les performances des athlètes d’endurance sont étonnants !

Santé

JO 2024 Paris

Découvrez pourquoi il faudrait plus de betteraves à la cantine du village olympique

actualité

06/08/2024

Quand l'été bat son plein, boire de l'eau est important. Parfois, l'envie de se désaltérer avec une bière est tentante. Mais l'alcool peut aggraver la déshydratation, surtout aux heures les plus chaudes. Les Japonais ont trouvé une solution astucieuse pour freiner la consommation : le « verre à bière lente ».

Tech

Tech

Cette invention japonaise va vous surprendre : un verre qui vous force à boire lentement votre bière !

actualité

31/07/2024

Des milliers de sportifs se préparent actuellement pour les Jeux olympiques de Paris 2024. Pour ces compétiteurs, l’alimentation joue un rôle crucial dans leurs performances. Mais quel est le régime d’un sportif qui se prépare pour les JO ?

Santé

JO 2024 Paris

Quel est le régime alimentaire d’un sportif qui s’entraîne pour les JO ?

question réponse

31/07/2024

Est-ce vrai que les épices aident à conserver la viande ? J’en ai déjà entendu parler, mais c’est vrai qu’aujourd’hui, quand on achète de la viande au supermarché, je ne crois pas avoir déjà lu que la conservation se fait grâce à des épices. Mais ce serait pratique !

Santé

Alimentation

Les épices aident à conserver la viande, vrai ou faux ?

question réponse

30/07/2024

Etika Spiriluna cultive de manière responsable et locale de la spiruline fraîche, reconnue pour ses nombreuses vertus pour la santé et la planète.

Tech

Jeunes Pousses

Un superaliment du futur qui a 3,5 milliards d’années !

actualité

21/07/2024

Sans un système immunitaire intestinal fonctionnel, les fibres alimentaires contenues dans les fruits et les légumes ne peuvent pas contribuer efficacement à la régulation de la glycémie dans le corps. Une étude fait état de la découverte d'un type spécifique de cellules immunitaires qui aideraient à transformer ces fibres alimentaires en éléments utiles pour réguler le taux de sucre dans le sang. Une découverte essentielle pour progresser dans la prévention des troubles métaboliques comme le diabète.

Santé

Nutrition

Des fibres alimentaires pour réguler la glycémie : le rôle clé du système immunitaire intestinal

actualité

17/07/2024

Alors l’indication de l’origine géographique ne concernait jusqu’à maintenant que les produits non transformés, elle sera désormais également présente de façon non obligatoire sur l'emballage de leurs cousins transformés, avec le logo Origin’Info.

Santé

Nutrition

Connaître l'origine des produits transformés : le logo Origin’Info débarque sur vos emballages !

actualité

15/07/2024

La spiruline est considérée comme l'un des aliments les plus bénéfiques pour la santé. © Lukas Gojda, Shutterstock

Santé

Nutrition

Spiruline

définition

09/07/2024

Le stress oxydatif est un déséquilibre délétère entre la production de radicaux libres et la capacité de l'organisme à les neutraliser. En outre, il est lié à de nombreuses pathologies et au vieillissement prématuré. © Yuparet, Adobe Stock

Santé

Biologie

Stress oxydatif

définition

02/07/2024

Découvrez nos meilleurs conseils pour bien comprendre ce qui fonctionne réellement en matière de nutrition sportive.

Santé

Nutrition

Nutrition sportive : nos conseils pour déceler le vrai du faux

question réponse

29/06/2024

Tous les glucides ne nous font pas grossir. En effet, il faut d'abord différencier les sucres rapides (qui se digèrent rapidement) des sucres lents (qui se digèrent lentement). Pour éviter de grossir, mieux vaut choisir des aliments qui ont un index glycémique faible.

Santé

Nutrition

Glucides : où trouver les bons ? comment éviter les mauvais ?

question réponse

28/06/2024

Avec des fruits et légumes qui arrivent en provenance du monde entier, les commerces regorgent aujourd’hui de cerises et de courgettes en plein hiver. On ne cesse pourtant de nous le rabâcher : il faut consommer des fruits et légumes de saison. Alors lesquels sont réellement disponibles toute l’année ?

Santé

Nutrition

Sept fruits et légumes que l'on peut manger toute l'année

question réponse

23/06/2024

Nutrition

Exploration approfondie des nutriments

Plongez dans notre catégorie nutrition pour démystifier les secrets des nutriments essentiels. Des conseils sur les macronutriments aux dernières recherches sur les micronutriments, comprenez comment nourrir votre corps de manière équilibrée et éviter le surplus de calories.

Le pouvoir des aliments sur la santé

Explorez comment les choix alimentaires impactent la santé à long terme. Des informations détaillées sur les aliments anti-inflammatoires, les superaliments et les stratégies pour optimiser votre bien-être grâce à une alimentation éclairée.

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