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La listériose est due à la "listeria monocytogène" que l'on trouve dans des aliments contaminés (principalement les produits laitiers, les viandes crues ou les poissonspoissons fumés). La gravitégravité et les signes cliniques varient selon le mode de dissémination de l'agent infectieux et la localisation de l'infection ainsi que de l'âge du patient. C'est pourquoi les personnes les plus touchées sont les personnes âgées, les femmes enceintes, les nourrissons et les personnes présentant un affaiblissement de leur système immunitaire.
Bactéries de listériose. Crédits : http://www.paramed-prepa.com
Dans certains cas, la listériose peut s'avérer mortelle. L'Institut Robert KochRobert Koch a ainsi pu constater que 8% des cas de listériose recensés entre 2001 et 2005 ont conduit à la mort des patients. Cette bactériebactérie s'attaque principalement à l'intestin (par lequel elle pénètre dans l'organisme) et ne touche que les humains.
Par David Boucard.
par Extrait du BE Allemagne N°315 - Ambassade de France en Allemagne
le 21 décembre 2006
