L’odorat est l’un des cinq sens que possède l’Homme. Grâce au nez, nous pouvons ainsi sentir toutes sortes d’odeurs : les plus délicieuses comme les plus désagréables. Mais comment fonctionne notre nez ? Que se passe-t-il réellement dans la cavité nasale ? Notre dossier répond à huit questions essentielles sur le nez et l’odorat.
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Huit questions essentielles sur le nez et l'odorat

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Le neznez constitue l'étage supérieur des voies respiratoires. Organe de l'olfaction, il nous permet de contrôler notre respiration mais aussi de sentir le monde environnant grâce au sens de...

 

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Le goût et l'odoratodorat sont des sens complémentaires. Pour arriver jusqu'à l'épithéliumépithélium olfactif et être analysés par notre cerveaucerveau, les produits odorants peuvent en effet suivre deux voies...

 

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Les cavités nasales sont situées dans l'os maxillairemaxillaire, elles contiennent de l'airair et servent ainsi à réchauffer et nettoyer le nez. À l'intérieur de ces cavités se trouvent les...

 

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Comme tous les chasseurs, le comportement, la physiologie, le système nerveux et les sens du chienchien sont adaptés à la recherche des proies. Des chercheurs de l'université d'Oslo ont observé le...

 

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Pour en savoir plus sur le nez, l'odorat et nos capacités olfactives, découvrez aux éditions Quae, le livre « Faut-il sentir bon pour séduire ? » - 120 clés pour comprendre les odeurs, de Roland...