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Ces anguilles de jardin -- de la sous-famille des Heterocongrinae -- sont des poissons longs et fins. Elles mesurent jusqu'à 40 centimètres pour un diamètre d'une quinzaine de millimètres seulement. Elles sont naturellement capables de nager, mais la plupart du temps, préfèrent rester comme ancrées à leur terrier creusé dans le sable. Elles en émergent simplement pour se nourrir.
Une technique d'ailleurs plutôt efficace. Car alors que les poissons qui nagent librement sont mis en difficulté par le courant, les anguilles de jardin se courbent en forme de point d'interrogation. Elles parviennent ainsi à se nourrir tout aussi aisément qu'en eau calme. © ClieistD, Flickr, CC by-NC 2.0