<p>Le Merlot N est un c&eacute;page originaire du Bordelais. Ses grappes sont petites, voire moyennes.&nbsp;</p><h2 class="fs-inter">Le c&eacute;page Merlot N</h2><p>Le Merlot est d&eacute;sign&eacute; par la lettre N, selon le code d'identification des c&eacute;pages (N voulant dire noir).&nbsp;Le Merlot se cultive sur des sols argilo-calcaires. Il&nbsp;permet d'obtenir des vins rond,&nbsp;puissants et cors&eacute;s. Ils sont riches en [popupdefinition id=640]alcool[/popupdefinition].&nbsp;</p><p>D&eacute;couvrez &eacute;galement le [popupdefinition id=10122]chardonnay[/popupdefinition], le [popupdefinition id=10124]Pinot noir[/popupdefinition], le [popupdefinition id=10162]Montrachet[/popupdefinition] et le [popupdefinition id=10164]Meursault[/popupdefinition].&nbsp;</p>

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Définition | Merlot - Merlot N

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Le Pinot noir est un cépage originaire de Bourgogne. Les grappes sont petites. 
Le cépage Pinot noir N
On le désigne sous l'expression Pinot noir N, selon le code d'identification des cépages (N signi...

Pinot noir

Le Montrachet est une famille regroupant quatre grands crus : 
Chevalier-Montrachet ;Bâtard-Montrachet ;Bienvenues-Bâtard-Montrachet ;Criots-Bâtard-Montrachet.
Les vins Montrachet
Le Montrachet produi...

Montrachet

Le Meursault produit des vins blancs essentiellement, de cépage Chardonnay. Il peut également produire des vins noirs, de cépage Pinot noir.
Le vin Meursault
Le Meursault blanc présente une robe or-ve...

Meursault

Le calcaire est une roche sédimentaire carbonatée, composée d'au moins 50 % de calcite CaCO3 (ou carbonate de calcium) et pouvant contenir de la dolomite, de l'aragonite. Les calcaires se forment soit par accumulation de fragments de squelettes ou de coquilles calcaires (coraux, bivalves, foraminifères...), soit par précipitation chimique ou biochimique de carbonates de calcium. 
Les roches calcaires sont classées en fonction :
des fossiles contenus : calcaire coquiller, calcaire à ammonites…de la structure de la roche : par exemple, les calcaires oolithiques sont formés de petites sphères,de leur grain : le calcaire lithographique utilisé en imprimerie possède un grain très fin, la craie est elle aussi un calcaire au grain très fin,des impuretés présentes : les calcaires purs contiennent une proportion élevée de calcite, tandis que les calcaires siliceux contiennent plus de silice et les calcaires dolomitiques plus de dolomite ; la marne est un mélange de calcaire et d’argile,de leur lieu de dépôt : calcaire marin, lacustre ou récifal.
Roches calcaires et reliefs karstiques
La calcite du calcaire est attaquée par des molécules acides présentes dans l’eau. L’érosion du calcaire conduit à la formation de roches et de structures caractéristiques :
dans les calcaires siliceux se forment des meulières, des roches très résistantes utilisées dans les meules à grain. Le dépôt de silice dans des roches calcaires peut conduire à la formation de silex ; ces roches ont été utilisées par les hommes préhistoriques pour la fabrication d’outils comme les bifaces,dans les calcaires purs et résistants se forment des structures typiques du milieu karstique. Par exemple, la doline est une dépression circulaire à fond plat que l’on trouve dans les Causses ; un aven est un entonnoir caractéristique d’un gouffre ; un canyon décrit une vallée très encaissée ; une vallée sèche a été construite par un cours d’eau disparu,le relief karstique présente aussi souvent des structures souterraines : siphons, galeries, grottes, stalactites, stalagmites, rivières et lacs souterrains…

Calcaire

Le chardonnay est un cépage de Bourgogne. Sa production en France augmente au fil des décennies, le nombre d'hectares cultivés a par exemple plus que doublé depuis 1988. Ses grappes et baies sont peti...

Chardonnay

En chimie organique, un alcool est une molécule dont la fonction caractéristique est un groupe hydroxyle OH (un atome d’oxygène lié à un hydrogène) porté par un atome de carbone. Ce dernier détermine ...

Merlot

10130_merlot

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Le cépage Merlot N