Il existe un nombre important de potirons, potimarrons, courgettes, etc., ces végétaux faisant tous partie de la grande famille des cucurbitacées. Ils sont en général délicieux à consommer, offrent des qualités médicinales à ne pas négliger. Un bon point pour ces plantes : vous avez intérêt à en consommer régulièrement si vous faites un régime ! Enfin, ils offrent des fruits souvent attrayants à regarder. Mais attention : ce sont des plantes frileuses et qui préfèrent être cultivées au soleil…
Pour tout savoir sur les cucurbitacées.
Une adresse à retenir :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL), 22, rue Bergère, 75009 Paris, tél. : 01 47 70 16 93.
