Des choux, il en existe un bon nombre de variétés différentes. Du classique chou pommé au curieux chou d’ornement, en passant par l'insolite chou Romanesco, vous saurez tout sur la culture du chou dans ce dossier. Laissez-vous aussi surprendre par ses propriétés médicinales…
Découvrez les livres de Michel Caron pour en savoir plus sur les choux.
Découvrez trois livres signés Michel Caron, ingénieur agricole :
- Le potager de A à Z ;
- La petite encyclo Rustica du potager ;
- Le potager, techniques, conseils et astuces.
Une adresse à retenir :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL), 22, rue Bergère, 75009 Paris, tél. : 01 47 70 16 93.