Wissenschaftler behaupten: Eine Avocado pro Woche zu essen, ist gut für das Herz

Avocados sind gleichbedeutend mit einer gesunden Ernährung. Eine über 30 Jahre lang durchgeführte Studie zeigt, dass die mexikanische Frucht mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist.

Der Verzehr von zwei Portionen Avocado, also einer ganzen Frucht, senkt das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Zu diesem Ergebnis kommt die größte prospektive Studie, die über die Vorteile der Starfrucht der sogenannten healthy oder gesunden Ernährung durchgeführt wurde. Die Wissenschaftler der Harvard School of Public Health, die von der American Heart Association unterstützt wurden, beobachteten 30 Jahre lang mehr als 100.000 Angehörige des Gesundheitswesens. Im Laufe der Jahre listeten sie 9.185 koronare Herzerkrankungen und 5.290 Herzinfarkte auf. Diese Daten wurden mit ihrer Ernährungsregion abgeglichen, darunter auch der Avocadokonsum, der alle vier Jahre anhand eines Ernährungsfragebogens bewertet wurde. Vorteile wurden bei den Teilnehmern beobachtet, die einmal oder öfter pro Woche Avocados verzehrten.

Avocado mit geringerem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden

Die Wissenschaftler berechneten, dass Menschen, die zwei Portionen Avocados pro Woche aßen, ein um 16 % bzw. 21 % geringeres Risiko hatten, eine Herz-Kreislauf-Erkrankung oder eine koronare Herzkrankheit zu erleiden, verglichen mit Menschen, die wenig oder gar keine Avocados aßen.

Bei Herzinfarkten wurde jedoch keine positive Assoziation festgestellt. Nach dem Computermodell der Wissenschaftler hat es auch einen positiven Effekt, eine halbe Portion Margarine, Butter, Ei oder Fleisch durch die gleiche Menge Avocado zu ersetzen; das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung wird um 16-22 % gesenkt. Diese Studie ist eine Beobachtungsstudie und kann keinen kausalen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Avocados und der Verringerung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufzeigen, sondern nur eine mögliche Verbindung.

Avocados enthalten einen hohen Anteil an Ballaststoffen, ungesättigten Fettsäuren, insbesondere einfach ungesättigten Fettsäuren und anderen Inhaltsstoffen, die mit einer guten Herz-Kreislauf-Gesundheit in Verbindung gebracht wurden. In den letzten Jahren ist die weltweite Nachfrage nach Avocados explosionsartig gestiegen. Eine Beliebtheit, die ihre Schattenseiten hat, insbesondere in Bezug auf die Umwelt, da Avocados aus Ländern importiert werden, die weit von Europa entfernt sind oder in Trockengebieten angebaut werden, wo sie eine astronomische Menge an Wasser benötigen, um zu gedeihen.

Urhebender Autor: Julie Kern