Welche Vorteile haben Trockenfrüchte?

Es gibt sehr viele verschiedene Trockenfrüchte; fast so viel wie frisches Obst oder sogar noch mehr. Entdecken Sie alle ihre Vorteile.

Einige Früchte sind von Natur aus trocken, wie Walnüsse und Haselnüsse. Ihre Vorteile werden oft übersehen. Andere Früchte wie Aprikosen, Erdbeeren, Trauben oder Bananen müssen erst getrocknet werden. Jede Frucht behält dabei ihren ursprünglichen Geschmack bei – nur konzentrierter.

Trockenfrüchte sind gesund und schmecken auch noch gut! Allerdings sind sie sehr kohlenhydratreich. Vermeiden Sie daher, sie in zu großen Mengen zu verzehren. Außerdem ist ihr Verzehr kein Ersatz für wasserhaltige Äpfel und Orangen.

Vorteile von Trockenfrüchten vor dem Sport

Die Ölsaaten mit ihrem hohen Fettgehalt sind die energiereichsten Trockenfrüchte. Sie enthalten außerdem eine hohe Konzentration an Ballaststoffen und Fettsäuren. Wählen Sie möglichst naturbelassene Ölsaaten, um einen übermäßigen Salzgehalt zu verhindern.

Da sie sehr kohlenhydratreich sind, können Trockenfrüchte vor dem Sport eingenommen werden. Dies ist bei jeder Art von Anstrengung effektiv, egal ob es sich um Mountainbiking, Walking, Wandern oder sogar einen Marathon handelt. Die kalorienreichsten Trockenfrüchte sind Rosinen und Datteln.

Kombinieren Sie Trockenfrüchte mit Gerichten

Natürlich getrocknet oder künstlich dehydriert ist Obst viel länger haltbar. Eine gute Möglichkeit, Obst auch außerhalb der Saison zu verzehren. Bei der Zubereitung kann es sich um die ganze Frucht oder um Stücke wie mehr oder weniger dicke Scheiben, Würfel oder sogar Pulver handeln. In diesen verschiedenen Formen können Sie sie allein, in Salaten oder gekocht verzehren. Mandelpulver dient auch häufig als Zutat in Backwaren.

Zögern Sie nicht, Trockenfrüchte mit Rohkost oder frischem Obst zu kombinieren. Beispiele:

• Geben Sie einige geröstete und gemahlene Erdnüsse in Ihre geriebenen Karotten.
• Bestreuen Sie Ihren Feldsalat mit Pinienkernen.
• Kombinieren Sie Walnüsse und Chicorée.
• Kombinieren Sie Pistazien und Rotkohl.

Trockenfrüchte mit Fruchtfleisch: Weintrauben, Aprikosen, Datteln

Der König der Trockenfrüchte ist die Weintraube: weiß oder schwarz, aus Korinth, Smyrna oder Malaga. Sie ist besonders reich an Eisen und Vitamin B und enthält außerdem zahlreiche Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen.

Andere „fleischige“ Trockenfrüchte sind Aprikosen, Datteln, Feigen und Pflaumen. Sie sind reich an Kohlenhydraten und arm an Fett. Sie bieten außerdem die Vitamine A, E und PP (auch als Vitamin B3 bekannt). Vitamin C ist sehr empfindlich und kommt in Trockenfrüchten praktisch nicht vor. Getrocknete Aprikosen sind am reichsten an Kalium und getrocknete Bananen an Magnesium. Feigen liefern viel Kalzium.

Urhebender Autor: Redaktion Futura