Oxidativer Stress – Was ist das? Eine Definition
Oxidativer Stress ist ein Angriff auf die Zellen durch freie Radikale, die auch als „reaktive Sauerstoffspezies“ (ROS) bezeichnet werden. Oxidativer Stress, der auf zellulärer Ebene beobachtet wird, ist nicht zu verwechseln mit psychologischem Stress auf der Ebene des Organismus.
Freie Radikale und Antioxidantien
Freie Radikale werden vom Körper ständig aus Sauerstoff in der Zelle produziert, insbesondere in den Mitochondrien in der Atmungskette. Diese Atmungskette ist ein Teil des Stoffwechsels in den Zellen, in dem aus Nährstoffen gewonnene Energie in ATP-Molekülen gespeichert wird, um später genutzt werden zu können. ROS sind reaktive und sehr giftige Substanzen. Antioxidantien bieten einen Schutz vor der schädlichen Wirkung freier Radikale.
Oxidativer Stress wird durch ein Ungleichgewicht zwischen pro-oxidativen freien Radikalen und Antioxidantien verursacht.
Oxidativer Stress und Alterung
Wenn sich ROS in der Zelle ansammeln, können sie durch antioxidative Moleküle, wie die Vitamine E und C, oder Enzyme, wie Superoxiddismutase, neutralisiert werden. Die erhöhte Produktion von freien Radikalen kann mit Entzündungen, Rauchen, einer zu fettreichen Ernährung, Alkohol usw. zusammenhängen. Die Anhäufung von Schädigungen durch freie Radikale würde die Alterung fördern.
Urhebender Autor: Marie-Céline Ray