chimie

Le carbone a été découvert dès la préhistoire et était produit par la combustion incomplète des matières organiques produisant du charbon. C'est un élément...
SciencesDossier11 Pages

Mille et une facettes du carbone

L'ozone est une molécule remarquable. Tout à la fois poison et protecteur de la de vie continentale, cette molécule caractérise à elle seule toute la chimie...
SciencesDossier8 Pages

L’ozone au coeur de la chimie atmosphérique

Ce deuxième dossier traite des pionniers, d'abord les découvreurs de la radioactivité, Becquerel et les Curie, puis de l'immense engouement qu'elle a connu...
SciencesDossier12 Pages

Radioactivité : les pionniers

SciencesDossier6 Pages

L'Argent, un métal précieux

La radioactivité est le plus souvent abordée sous l’angle de ses risques. Elle l’est plus rarement sous l’angle de ses nombreuses applications, et presque...
SciencesDossier8 Pages

La radioactivité : le phénomène physique 1/3

Quand on chauffe un liquide, on observe que sa température augmente jusqu'au moment où il est porté à ébullition. L'accroissement de température s'arrête...
SciencesDossier8 Pages

Changement de phase à Lilliput

La calcite, le calcaire... sont partout : roches, matériau de construction, marbre, chaux nécessaire en agriculture, le bâtiment, l'industrie. Ils sont...
SciencesDossier8 Pages

Cristallographie : chimie de la calcite

Une meilleure législation va être envisagée pour mettre fin à l'utilisation non-contrôlée des substances toxiques, pour surveiller les effets nocifs des...
SciencesDossier9 Pages

DeTox : les dangers des produits chimiques de notre quotidien

Le mot "antimatière" est entouré d'une certaine aura de mystère, et suscite bon nombre de questions. Nous allons définir ce qu'est l'antimatière, présenter...
SciencesDossier9 Pages

Antimatière vous avez dit Antimatière ?

Un mot comme "téléporter" représente-t-il la simple juxtaposition de caractères ou ce terme contient-il en plus un sens ? Il ne faut pas chercher loin...
SciencesDossier7 Pages

Physique quantique : La téléportation

Les molécules qui font des épices leurs intérêts ( odeur, goût, couleur …), ne sont pas là uniquement pour le plus grand plaisir de nos papilles et de...
SciencesDossier3 Pages

Les molécules qui font des épices leurs intérêts

Les apiculteurs sont confrontés depuis plusieurs années à des problèmes de mortalité anormale des abeilles. Ils ont été amenés à suspecter l'action des...
SciencesDossier8 Pages

Un insecticide dans le collimateur : le Régent

Un produit alimentaire contient des composés odorants, que l'on peut percevoir de deux manières : par voie nasale directe, ce qui caractérise l'odeur,...
SciencesDossier6 Pages

Les arômes alimentaires

Etudiant les transformations chimiques et physiques mises en œuvre par les cuisiniers, la discipline scientifique nommé gastronomie moléculaire conduit...
SciencesDossier10 Pages

La gastronomie moléculaire ou la gastronomie déshabillée ...

La reproduction sexuée a pour avantage de former les molécules d'ADN à partir de celles des deux parentèles, donc de leur donner un plus riche contenu...
SciencesDossier6 Pages

Appariement moléculaire, appariement chromosomique

Les éléments chimiques se répartissent de façon hétérogène sur les particules atmosphériques. La taille des particules, leur mode de formation, les variations...
SciencesDossier2 Pages

Analyse par fluorescence X de la répartition de 21 éléments chimiques

Humaniste, scientifique engagé, membre du Comité consultatif national d'éthique français, Président du groupe des experts en Sciences de la vie auprès...
SciencesDossier4 Pages

Axel Kahn : l'avenir n'est pas écrit ...

A l'occasion des Cinquante ans d'histoire du Palais de la Découverte, Mr. Pierre Gilles de Gennes nous offre de saisissantes réfléxions !
SciencesDossier3 Pages

Cinquante ans de recherches et de découvertes sciences physiques