Sciences

Polysaccharide

DéfinitionClassé sous :chimie , polymère , sucre complexe
Une chaîne polysaccharidique formée de plusieurs oses (losanges de la molécule). © CCostell, Wikimédia domaine public

Les polysaccharides, ou polyosides, sont des sucres complexes constitués par la polymérisation d'oses (monosaccharides).