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Liaison entre un groupe alcool (-OH) et un groupe acide carboxyliqueacide carboxylique (-COOH), formée par élimination d'une moléculemolécule d'eau (H2O).
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Liaison entre un groupe alcool (-OH) et un groupe acide carboxyliqueacide carboxylique (-COOH), formée par élimination d'une moléculemolécule d'eau (H2O).
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