Chaîne de transfert d'électrons
Chaîne de transfert d'électrons

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Chaîne de transfert d'électrons

Ensemble de molécules pouvant capter et donner des électrons, dont des cytochromes et des flavoprotéines, qui agissent en série pour transporter des électrons du NADH ou du FADH2 jusqu'à l'oxygène qui...

Le jaune d’œuf est un aliment particulièrement riche en choline. © Anna Hoychuk, Fotolia

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Choline

La choline ou hydroxy-2-éthyl-triméthylazanium est un alcool de formule C4H14NO, comportant trois groupes méthyle (-CH3) liés à un atome d’azote. La choline est le précurseur de l’acétylcholine, un ne...

Complexe

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Complexe

Association de plusieurs molécules dans des proportions définies.

Concentration

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Concentration

Rapport de la quantité d'une substance en solution au volume de cette solution. Cette grandeur s'exprime en mol/l.

Configuration

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Configuration

Disposition des atomes d'une molécule dans l'espace.

Conjugaison

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Conjugaison

Délocalisation d'électrons de type p, par exemple dans une séquence de liaisons simples et multiples alternées. Note : 1. L'unité structurale présentant une telle délocalisation est appelée "système ...

Décarboxylation

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Décarboxylation

Réaction au cours de laquelle une molécule de gaz carbonique (CO2) est éliminée d'une molécule organique.

Énolase

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Énolase

Enzyme, de la famille des lyases, catalysant la déshydratation du 2-phosphoglycérate en phosphoénolpyruvate. Métalloenzyme nécessitant du magnésium. La réaction est réversible.

Le site actif d'une enzyme est le lieu de la réaction enzymatique. © YassineMrabet, Wikimedia, CC by-sa 2.5

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Enzyme

Une enzyme est une protéine catalysant une réaction biochimique.Structure des enzymesLes enzymes sont le plus souvent des protéines, et sont donc constituées de chaînes d'acides aminés. Parfois, les a...

Enzyme allostérique

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Enzyme allostérique

Enzyme ayant une courbe de cinétique sigmoïde et dont l'activité peut être modifiée par un effecteur allostérique. En se liant à un site autre que le site actif, l'effecteur induit un changement de co...

Enzyme clé

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Enzyme clé

Enzyme dont l'activité est régulée et qui peut, dans certains cas, limiter la vitesse de l'ensemble d'une voie métabolique.

Enzyme limitante

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Enzyme limitante

Enzyme clé dont l'activité détermine la vitesse de l'ensemble d'une voie métabolique.

Équilibre

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Équilibre

État où la vitesse de transformation du substrat en produit, lors d'une réaction réversible, est égale à la vitesse de transformation du produit en substrat. Donc, la vitesse apparente d'une réaction ...

La saponification, ou hydrolyse basique des esters en présence de soude, produit des savons. © PxHere

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Ester

En chimie organique, un ester est un dérivé d’acide carboxylique. Ce composé se caractérise par un groupe fonctionnel -(C=O)-O- où le carbone porteur de la fonction, entouré de deux chaînes carbonées,...

Les fruits mûrs contiennent des esters qui peuvent être produits, dans l’industrie, par une réaction d’estérification. © Frédérique Voisin-Demery, Flickr, CC by 2.0

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Estérification

L’estérification est la réaction de chimie organique au cours de laquelle un acide carboxylique (R-COOH, R représentant une chaîne carbonée) et un alcool (R-OH) sont transformés en un ester (R-COO-R) ...

Le fer est un métal ductile, malléable, magnétique. Il est le principal ingrédient de l'acier et de la fonte. © Alchemist-hp, Wikimedia Commons, CC by-nc-nd 3.0

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Fer

On ne compte plus les expressions qui font la part belle au fer (santé de fer, volonté de fer, etc.). Qu’en est-il des propriétés de l’élément majoritaire de l’acier ? C'est le métal de base des acier...

Orbite de satellite

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Orbite de satellite

On définit un satellite comme un objet gravitant autour de la Terre. Les satellites ne gravitent pas tous de la même façon, et il y a plusieurs expressions pour définir les différents types d'orbite. ...

Dans la haute atmosphère, une couche d’ozone nous protège des rayons UV du Soleil. © Andrey Armyagov, Fotolia

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Ozone

À température ambiante, l’ozone — de formule O3 et parfois appelé trioxygène — est un gaz dont les molécules de composent de trois atomes d’oxygène. Il est quasiment incolore — même s’il peut être per...

Groupe

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Groupe

Ensemble fonctionnel d'atomes liés les uns aux autres d'une façon définie, formant une partie d'une molécule.

Groupe phosphate

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Groupe phosphate

Groupe (-PO42-) lié à une molécule organique.

Le groupe phosphoryle fait intervenir un atome de phosphore (P) pour trois atomes d’oxygène (O). © JEGAS RA, Adobe Stock

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Groupe phosphoryle

Le terme groupe phosphoryle est un terme de la chimie. Il est utilisé pour désigner un groupe — comprenez, un ensemble d’atomes qui présente des propriétés chimiques semblables quel que soit le compos...

Le galactose forme, avec le glucose, le lactose, un sucre du lait. © Yulia Furman, Fotolia

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Galactose

Le galactose est un monosaccharide (ose) de la famille des aldohexoses ; il possède six atomes de carbone, c’est donc un hexose et il y a un groupement aldéhyde à une extrémité, d’où le terme d’"aldoh...

Généralisation d'une réaction entre un acide (A) et l'eau. L'équilibre de la réaction chimique fait intervenir la base conjuguée (B) de l'acide. © DR

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Acide

Il existe plusieurs définitions d’un acide (Arrhénius, Brönsted…) mais la conception de Lewis est la plus large. Cette dernière précise qu’un acide est un accepteur de doublet d'électrons (donc posséd...

© ronymichaud by Pixabay

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Hydratation

L’hydratation correspond au remplacement de l’eau dans le corps, ce qui maintient sa composition. L’eau représente environ 60 % du poids corporel d’un adulte. L’hydratation peut être effectuée par voi...

Le butane, un gaz utilisé comme combustible à usage domestique, existe sous deux formes isomères. © Nikkytok, Shutterstock

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Isomère

Des molécules sont dites « isomères » lorsqu’elles ont la même formule brute mais des structures différentes. Le phénomène d’isomérie a été remarqué pour la première fois au XIXe siècle. À cette époq...

Isomères de fonction

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Isomères de fonction

Molécules différant par un groupe fonctionnel. Par exemple, le glucose est un aldose et le fructose est un cétose.

Isomères de position

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Isomères de position

Molécules différant par la position d'un atome ou d'un groupe, tels le 2-phosphoglycérate et le 3-phosphoglycérate.

Isomères optiques

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Isomères optiques

Molécules différant par leur activité optique. Par exemple, le L-lactate est dextrogyre et le D-lactate est lévogyre.

Stéréoisomère

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Stéréoisomère

Qualifie des molécules différant par leur configuration, tel le glucose et le galactose, deux hexoses, ou le D-lactate et le L-lactate, des isomères optiques.

Lévogyre

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Lévogyre

Propriété d'une molécule de faire dévier le plan de polarisation de la lumière polarisée vers la gauche.

Liaison ester

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Liaison ester

Liaison entre un groupe alcool (-OH) et un groupe acide carboxylique (-COOH), formée par élimination d'une molécule d'eau (H2O).

Liaison glycosidique

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Liaison glycosidique

Liaison entre deux groupes hydroxyle (-OH) de deux monosaccharides, formée par élimination d'une molécule d'eau (H2O).

Liaison peptidique

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Liaison peptidique

Liaison entre le groupe amine (-NH2) d'un acide aminé et le groupe acide carboxylique (-COOH) d'un autre acide aminé. Elle est formée par élimination d'une molécule d'eau (H2O).

Liaison pyrophosphate

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Liaison pyrophosphate

Liaison phosphoanhydre. Liaison à haut potentiel énergétique entre deux groupes phosphates.

Ligand

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Ligand

Atome ou groupe d'atomes lié à un atome central, généralement métallique, dans une entité moléculaire polyatomique.

Dextrogyre

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Dextrogyre

Propriété d'une molécule de faire dévier le plan de polarisation de la lumière polarisée vers la droite.

L'apparence du manganèse est proche de celle du fer. © W. Oelen, Wikimedia Commons, CC by-sa 3.0

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Manganèse

Par son aspect, le manganèse est un cousin du fer et il est présent dans de nombreux alliages. Environ 80 % de ses réserves sont localisées en Afrique du Sud. Généralités Symbole : MnNuméro atomique...

Les alliages de magnésium sont prisés dans les secteurs de l'industrie où la légèreté est primordiale comme celui, par exemple, de la construction de vélos. © concept w, fotolia

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Magnésium

Catalyseur essentiel de la photosynthèse chez les végétaux, le magnésium est aussi largement utilisé dans l'industrie, notamment dans les secteurs qui requièrent des alliages métalliques légers.Généra...

Une représentation d’une molécule complexe d’ADN. Les billes blanches figurent les atomes d’hydrogène, les noires, les atomes de carbone, les rouges, les atomes d’oxygène, les bleues, les atomes d’azote et les jaunes, les atomes de phosphore. © allispossible.org.uk, Flickr, CC by 2.0

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Molécule

Une molécule est un ensemble d’atomes (au moins deux) identiques ou non, unis les uns aux autres par le biais de liaisons chimiques. Ces dernières sont les résultats de la mise en commun d’un certain ...

Molécule phosphorylée

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Molécule phosphorylée

Molécule à laquelle un ou plusieurs groupes phosphates est lié, à la suite du transfert d'un ou plusieurs groupes phosphoryles par une kinase.

La rouille est l’une des manifestations de la réaction d’oxydation. © phjacky65, Adobe Stock

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Oxydation

L'oxydation est un processus chimique fondamental dans lequel une substance perd des électrons lors d'une réaction avec une autre substance, généralement l'oxygène. Ce phénomène implique une augmentat...

Oxydoréductase

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Oxydoréductase

Enzyme catalysant une réaction d'oxydoréduction. Cette famille d'enzymes est constituée de nombreuses déshydrogénases nécessitant une coenzyme, tels le NAD, le NADP, le FAD ou le FMN. Par exemple, la ...

La formation de la rouille est le résultat d’une réaction d’oxydoréduction. © artefacti, Adobe Stock

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Oxydoréduction

Une réaction chimique est dite d’oxydoréduction lorsqu'une molécule est oxydée et une autre est réduite.Oxydoréduction : oxydant et réducteurElle repose ainsi sur le transfert d’un ou de plusieurs éle...

L'oxygène est responsable de la corrosion de nombreux métaux. Ici, la rouille recouvre une vis. © Paulnasca, Wikimedia Commons, CC by 2.0

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Oxygène

Troisième élément le plus fréquent dans l’univers, l’oxygène est l’une des pierres angulaires du vivant et forme des composés avec presque tous les autres éléments. Généralités Symbole : ONuméro ato...

PH optimal

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PH optimal

PH du milieu dans lequel une enzyme est la plus active.

Polarisation d'un diélectrique

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Polarisation

Matière Quand une particule chargée libre est soumise à un champ électrique, elle est mise en mouvement par ce champ sous l'action de la force de Coulomb. C'est par exemple ce qui se passe pour les él...

Le polyéthylène est un polymère de synthèse simple et bon marché, largement employé pour la fabrication, entres autres, de sacs plastiques. © Victoria M, Fotolia

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Polymère

Le terme polymère désigne une molécule de masse moléculaire élevée généralement organique ou semi-organique. Une macromolécule constituée d’un enchaînement d’un grand nombre d’unités de répétition, d’...

Pentose

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Pentose

Monosaccharide (ose) à 5 atomes de carbone.

La cathode d’une pile est le siège de réactions de réduction. © Syda Productions, Shutterstock

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Réduction

En chimie, on appelle « réduction » la réaction chimique par laquelle un (ou plusieurs) atome(s) d’une molécule ou d’un ion gagne(nt) un (ou plusieurs) électron(s). C'est le cas, par exemple, lors de ...

Réaction irréversible

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Réaction irréversible

Réaction qui ne se fait que dans un sens.

Qu'est-ce qu'une réaction réversible ? © kwanchaift, Fotolia

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Réaction réversible

Une réaction chimique est dite « réversible » lorsqu’elle peut se faire dans un sens (le sens direct) ou dans le sens inverse. Chimie : réaction réversible et point d'équilibre En d’autres mots, une...

Réactions couplées

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Réactions couplées

Deux réactions sont couplées lorsque le produit d'une réaction est le substrat d'une autre réaction.

Le sel de table, ou chlorure de sodium, est l’un des composés les plus célèbres du sodium. À consommer avec modération... © Dubravko Soric, Flickr, CC by 2.0

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Sodium

Retrouvé la plupart du temps sous forme de sel dans les océans et dans nos assiettes, le sodium, premier élément de la deuxième période, est un élément extrêmement réactif.GénéralitésSymbole : NaNumér...

Substance oxydée

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Substance oxydée

Molécule ayant perdu un ou plusieurs électrons.

Substance réduite

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Substance réduite

Molécule ayant reçu un ou plusieurs électrons.

Rayonnement synchrotron

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Rayonnement synchrotron

Rayonnement caractéristique de toute particule chargée soumise à une accélération. Dans le cas de particules relativistes, le rayonnement revêt des qualités exceptionnelles (domaine spectral continu d...

Réacteur à neutrons rapides

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Réacteur à neutrons rapides

Réacteur sans modérateur dans lequel la majorité des fissions sont générées par des neutrons présentant des énergies du même ordre de grandeur que celle qu'ils possèdent lors de leur production par fi...

Réticulation

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Réticulation

Branchement de chaînes de polymères entre elles par des ponts ou liaisons chimiques, sous l'action par exemple de radiations, afin de constituer un réseau de masse moléculaire plus élevée et présentan...

La mécanique de Newton permet de décrire le mouvement des corps. © Ulia Koltyrina, Adobe Stock

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Mécanique de Newton

Celle que l’on nomme la mécanique de Newton, ou la mécanique newtonienne, a d’abord intéressé les mathématiciens. Aujourd’hui, elle constitue bel et bien une branche de la physique. Une théorie de la ...

On voit ici deux des plus célèbres équations gouvernant le monde quantique. C'est l'équation de Schrödinger (en haut), célèbre en mécanique quantique, avec en dessous l'une des inégalités de Heisenberg. L'image de fond est celle de particules spiralant dans une chambre à bulles plongée dans un champ magnétique. En bas à droite, un diagramme de Feynman illustre la désintégration bêta d'un neutron (n) en proton (p). © www.wallchan.com

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Mécanique quantique

La mécanique quantique est la théorie mathématique et physique décrivant la structure et l'évolution dans le temps et l'espace des phénomènes physiques à l'échelle de l'atome et en dessous. Elle a été...

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