L'orgeorge est réputée pour favoriser une bonne digestiondigestion et pour son apport en fibres, vitaminesvitamines du groupe B, séléniumsélénium, phosphorephosphore, ferfer, zinczinc, cuivrecuivre et magnésiummagnésium. Elle contient huit acides aminés essentielsacides aminés essentiels et a une action favorable sur le taux de sucresucre dans le sang, le cholestérolcholestérol et la flore intestinaleflore intestinale. L'orge sert à la fabrication de boissons alcoolisées en produisant le malt. © Rasbak, CC by-sa 3.0