Fruit

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Consommer des fibres alimentaires est associé à une diminution du risque de maladies cardiaques et d’AVC. Les bienfaits de ces polysaccharides sur l’hypertension viennent d’être précisés.

Santé

Nutrition

Voici la quantité de fibres à consommer pour diminuer l’hypertension artérielle

actualité

• 10/04/2024

À l’approche des JO de Paris, les athlètes se demandent comment booster leurs performances. Nul doute qu’à ce niveau, la moindre amélioration peut faire la différence sur le podium. Et pourquoi pas avec un aliment naturel ?

Santé

Sport

Ce fruit consommé tous les jours améliorerait les performances sportives !

actualité

• 28/03/2024

Les intestins des personnes vivant en ville contiennent moins de biodiversité microbienne que ceux vivant en milieu rural, en partie à cause d’une consommation plus faible en végétaux. Il en est de même entre les populations ancestrales et modernes, ce qui pourrait causer une mauvaise santé métabolique.

Santé

Microbiotes

Le microbiote intestinal est mis en péril par ces aliments courants

actualité

• 24/03/2024

Bonne pour la santé, bonne au goût : l'huile d'olive réunit toutes les qualités... à condition de savoir la choisir. La revue 60 millions de consommateurs vient de dévoiler sa préférée, qui n'est pas sans surprendre, pointant la difficulté de choisir de bons produits parmi la diversité de l'offre sur le marché.

Santé

Alimentation

L'huile d'olive biologique est-elle vraiment meilleure ? Ce que vous devez savoir

actualité

• 13/03/2024

Quel est le lien entre les végétaux que nous mangeons et la qualité de notre microbiote intestinal ? S’il reste faible, des chercheurs ont montré pour la première fois une influence positive de la consommation de fruits et légumes sur la diversité bactérienne de l’intestin.

Santé

Microbiotes

Les effets insoupçonnés des fruits et des légumes sur le microbiote intestinal

actualité

• 30/10/2023

La consommation combinée de certains médicaments et de pamplemousse pourrait perturber leur efficacité et entraîner plus d’effets secondaires. C’est l’avertissement donné par la Food and Drug Administration américaine.

Santé

Médicaments

Pourquoi le pamplemousse ne fait pas bon ménage avec certains médicaments

actualité

• 07/09/2023

La pénurie de main-d’œuvre dans l’agriculture encourage à chercher des solutions ailleurs. Du côté des systèmes robotisés. Une start-up israélienne présente le robot qu'elle a développé. Un robot capable de cueillir des tomates et bien d’autres fruits et légumes encore.

Tech

Jeunes Pousses

Ce robot cueille les tomates tout en douceur

actualité

• 06/05/2023

Parmi tous les aliments qui existent, le cresson de fontaine serait le plus sain du monde. Cette allégation se base sur un article paru en 2014, mais peut-on vraiment faire une telle conclusion à partir de cette seule source ?

Santé

Alimentation

Cet aliment est-il vraiment le plus sain du monde ?

actualité

• 11/03/2023

Depuis une dizaine d’années, des chercheurs imaginent que notre penchant d’humain pour l’alcool pourrait être hérité de nos cousins les singes. C’est l’hypothèse dite du « singe ivre ». Aujourd’hui, une équipe confirme que certains apprécient tout particulièrement les fruits fermentés. Pas pour s’enivrer, mais parce que ceux-ci sont plus riches en calories.

Planète

Évolution

Notre attirance pour l’alcool viendrait de nos cousins les singes !

actualité

• 10/04/2022

Quand on achète un produit, qu'on le veuille ou non, on achète le monde qui va avec. À l'occasion des 20 ans de Futura et dans le cadre de la Journée mondiale de l'alimentation, voyons un peu ce que cette sage maxime implique en ce qui concerne les avocats.

Planète

Déforestation

L'avocat, la face cachée de la star des salades

actualité

• 16/03/2022

Dans le langage courant, on parle de marron chaud ou de crème de marron. En réalité, il s’agit de châtaignes, fruit d’un arbre différent de celui du marron d’Inde.

Planète

Botanique

Quelle est la différence entre un marron et une châtaigne ?

actualité

• 16/12/2020

Nous allons être confinés pendant encore 3 semaines minimum. Comment bien manger pendant cette période qui pourrait se prolonger encore ou bien refaire surface épisodiquement dans les mois à venir ?

Santé

Nutrition

Confinement : comment bien s'alimenter et éviter de grignoter ?

actualité

• 20/04/2020

Lorsqu'on parle de microbes à propos des fruits et légumes, c’est d’habitude pour s’inquiéter d’une contamination pathogène. Or, les millions de bactéries qui pullulent dans la chair et la peau des fruits jouent un rôle essentiel en venant enrichir notre flore intestinale. Mais certaines pommes sont meilleures à croquer que d'autres.

Santé

Fruit

Une pomme contient 100 millions de microbes, la plupart bénéfiques pour notre santé

actualité

• 04/08/2019

Dans le film Permaculture : la voie de l’autonomie, sorti dans les salles le 12 juin, Carinne Coisman et Julien Lenoir rencontrent des « permaculteurs » du monde entier qui partagent leurs expériences, de la micro-ferme aux écovillages. Un véritable mode de vie respectueux de l’environnement et des autres à découvrir.

Planète

Environnement

Permaculture : la voie de l’autonomie, pour prendre soin de la Terre et des Hommes

actualité

• 11/06/2019

Un chercheur allemand a réalisé une étude sur l’histoire de la pomme et son évolution. Il montre que les pommiers se sont répandus d’abord grâce à la mégafaune qui les consomme, ensuite par les échanges commerciaux le long de la route de la soie.

Planète

Arbre

Comment la pomme a réussi à conquérir le monde

actualité

• 30/05/2019

Trois équipes de chercheurs ont réussi à modifier des fruits sauvages pour leur donner des caractéristiques compatibles avec une exploitation commerciale, tout en conservant leurs qualités de goût et de résistance originelles. De quoi ouvrir la porte à une immense diversité de fruits jusqu’ici délaissés.

Planète

Plante

Des manipulations génétiques rendent des fruits sauvages comestibles

actualité

• 13/10/2018

En mars, c’est le moment de réfléchir aux plantations du jardin. Sur la terrasse où le balcon, l’heure est à la préparation des bacs et des pots. Les premiers semis peuvent se réaliser sous abri, dans une mini-serre. Le potager peut aussi trouver sa place en ville. Mais les produits de ces potagers urbains présentent-ils un risque à la consommation ? Une étude de 2015 montre que la plupart des légumes peuvent être consommés sans problèmes, en veillant tout de même à prendre quelques précautions.

Planète

Ville

Potagers urbains : la consommation des légumes est-elle sûre ?

actualité

• 10/03/2018

Des fruits riches en antioxydants aux poissons gras contenant des oméga-3 en passant par les légumes verts à feuilles, voici 10 idées d’aliments pour composer un menu bon pour le cœur. Les gourmands apprécieront particulièrement le chocolat noir avec un verre de vin !

Santé

Coeur

10 aliments bons pour le cœur

actualité

• 05/03/2018

Un peu partout dans le monde, il est des jardiniers très prolifiques et bienheureux qui, chaque année, se retrouvent pour disputer les concours des plus gros fruits et légumes. Voici les derniers records homologués. Ils sont tous aussi impressionnants les uns que les autres.

Santé

Légume

Les 10 plus gros fruits et légumes du monde

actualité

• 29/10/2017

Les pollinisateurs nocturnes sont gênés par la pollution lumineuse, ce qui peut avoir un impact sur la pollinisation des fleurs, et donc la production de fruits. Cette menace s'ajoute à la perte d'habitat, l'utilisation de pesticides, la propagation de pathogènes et le changement climatique.

Planète

Pollution

La pollution lumineuse menace la pollinisation

actualité

• 04/08/2017

Ce dimanche 14 mai a lieu la journée mondiale de l'hypertension artérielle. Ce problème majeur de santé publique favorise les infarctus et les accidents vasculaires cérébraux (AVC). Pourtant des mesures de prévention peuvent réduire l'hypertension artérielle : l'arrêt de la cigarette, le sport et une alimentation adaptée. En 2015, une étude de l'université d'État de Floride a montré que la consommation quotidienne de myrtilles pouvait réduire la tension artérielle. Explications.

Santé

Fruit

La myrtille, une alliée contre l'hypertension

actualité

• 14/05/2017

Certains produits, comme le brocoli, les poissons gras et les myrtilles, sont connus pour avoir un effet bénéfique sur la vision, en particulier pour limiter les conséquences du vieillissement. Une étude, publiée par un ophtalmologiste de l'université Loyola de Chicago (États-Unis), donne une liste de nutriments à privilégier.

Santé

Fruit

Les nutriments qui préservent la santé des yeux

actualité

• 10/12/2016

Une étude menée conjointement par l’université américaine de Harvard et celle d’East Anglia en Angleterre montre qu’une alimentation riche en flavonoïdes pourrait aider à réduire les risques de troubles de l’érection, courants chez les hommes d’âge mûr.

Santé

Vie

Les flavonoïdes pourraient prévenir les troubles de l’érection

actualité

• 16/01/2016

Les résultats d’une étude montrent que l’inclusion de noix dans le régime alimentaire des personnes présentant un risque important de diabète ferait baisser leur taux de « mauvais » cholestérol, améliorerait le fonctionnement de la paroi des vaisseaux sanguins et, d'une manière générale, serait associée à une meilleure alimentation.

Santé

Hygiène de vie

Nutrition : les noix auraient des effets bénéfiques

actualité

• 01/12/2015

Les Granny Smith, célèbres pommes vertes, seraient parmi les variétés les plus efficaces pour lutter contre l'obésité. Selon une étude états-unienne, les composés qu'elles contiennent aideraient à la formation d'une flore intestinale protectrice contre cette maladie.

Santé

Fruit

Une Granny Smith par jour, le secret contre l'obésité ?

actualité

• 04/10/2014

La datation de noyaux de pêche trouvés dans la vallée du fleuve Yangzi Jiang (ou Yang-Tsé) a permis d’en savoir plus sur l’histoire du fruit : les pêchers auraient été domestiqués en Chine il y a 7 500 ans. Il aura ensuite fallu beaucoup de temps pour obtenir les fruits que nous connaissons aujourd'hui.

Planète

Arbre

En Chine, il y a plus de 7 000 ans, commença la domestication du pêcher

actualité

• 13/09/2014

L’alimentation influence très fortement la santé. Dans une étude récente, des chercheurs ont découvert que la consommation de fibres influençait la flore intestinale et réduisait l’inflammation au niveau des bronches. Un régime riche en fruits et légumes permettrait donc de limiter les risques d’asthme, du moins chez la souris.

Santé

Nutrition

Une cure de fruits et légumes contre l’asthme ?

actualité

• 11/01/2014

Le principe du buffet est plutôt mauvais pour la ligne car un éventail d’aliments divers et variés nous ouvre les bras. Comment ne pas craquer pour les plats en sauce et autres desserts caloriques ? La solution saute aux yeux mais a tout de même fait l’objet d’une recherche très sérieuse.

Santé

Biologie

Un buffet bien conçu pour contrôler son poids !

actualité

• 14/11/2013

Manger des fruits est bon pour la santé, chez l’Homme… comme chez les crocodiles et les alligators ! En effet, plus de la moitié des espèces de crocodiliens en consommerait régulièrement, participant ainsi à la dissémination des graines de certaines espèces végétales.

Planète

Zoologie

Les crocodiles et les alligators aiment aussi les fruits

actualité

• 03/08/2013

Un tiers de la production alimentaire mondiale est jeté à la poubelle chaque année. Un chiffre qui peut surprendre lorsqu’on rapproche d'un autre : un milliard de personnes souffrent de malnutrition. Nos habitudes alimentaires et notre manque d’organisation ne sont pas étrangers au problème.

Planète

Développement durable

Le gâchis alimentaire mondial, sommes-nous tous coupables ?

actualité

• 12/01/2013

Formes, couleurs, goûts... les fruits et légumes peuvent souvent surprendre. Ils ne sont pourtant pas assez consommés ! Découvrez comment des scientifiques opèrent, tout en respectant l’environnement, pour nous redonner envie d’y goûter. Ne l’oublions pas, ils doivent constituer une part importante de notre alimentation.

Santé

Médecine

Dossier : percez les secrets du goût de nos fruits et légumes !

actualité

• 30/10/2012

C'est une tendance qui se confirme : dans nos jardins, les fleurs laissent place aux fruits et légumes, pour des plantations gourmandes et bio. Grand jardin, balcon ou jardin urbain, comme on dit, « peu importe le flacon... » !

Maison

Maison

Potager bio : la tendance du jardinage responsable

actualité

• 01/04/2012

Qu'est-ce qui a bien pu mener les Hommes à adopter la bipédie ? En l'absence de fossiles concluants, les observations de nos plus proches parents, les chimpanzés, sont un outil décisif. Elles indiquent que l'Homme se serait dressé pour porter de la nourriture dans ses mains.

Planète

Paléontologie

Les Hommes sont-ils devenus bipèdes pour porter la nourriture ?

actualité

• 24/03/2012

Plus de 30.000 ans que le fruit de Silene stenophylla, enterré par un écureuil et emprisonné par le pergélisol, attendait son heure. Grâce à la congélation, il a bien été conservé et a pu donner naissance à des plantes viables.

Planète

Botanique

Record : une plante renaît après 30.000 ans dans le pergélisol

actualité

• 21/02/2012

Après une étude l'an dernier qui s'intéressait aux résidus de pesticides dans les aliments conventionnels, l'association Générations Futures a commandité une analyse des aliments biologiques. La différence entre les deux est frappante, signe que les aliments bio le sont vraiment.

Planète

Développement durable

L'alimentation bio, la garantie du sans pesticides ?

actualité

• 23/12/2011

On connaît les risques d'hypertension artérielle, d'infarctus et d'AVC liés à une trop grande consommation de sel. Une étude canadienne vient de préciser un autre facteur de risque : un déclin cognitif plus important chez les personnes âgées.

Santé

Médecine

Une alimentation trop salée augmente le déclin cognitif

actualité

• 30/08/2011

Moisson exceptionnelle ! Dix-huit nouvelles espèces de plantes ont été découvertes lors d'une récente expédition dans les îles Marquises, en Polynésie française. Voici les clichés de quelques-unes d'entre elles, ainsi que ceux d'autres espèces en danger, découvertes ultérieurement.

Planète

Botanique

En image : nouvelles espèces de plantes découvertes aux îles Marquises

actualité

• 31/07/2011

Selon une nouvelle étude publiée dans la revue Plos One, la consommation de fraises permettrait de prévenir des pathologies comme le diabète ou la maladie d'Alzheimer.

Santé

Médecine

Consommer des fraises pour éviter la maladie d'Alzheimer !

actualité

• 02/07/2011

Dans la province du Jiangsu en Chine, vingt agriculteurs ont perdu au total 45 hectares de production. En cause ? L'explosion de leurs pastèques. Cette information pourrait prêter à sourire. Pourtant, c'est à cause du forchlorfenuron, produit chimique utilisé pour favoriser la croissance et la saveur des fruits, que les paysans ont perdu la quasi-totalité de leur récolte. Cette affaire intervient alors que la Chine est déjà en cause dans plusieurs scandales alimentaires.

Planète

Botanique

En Chine, les pastèques explosent

actualité

• 11/06/2011

Après les concombres innocentés, c'est peut-être au tour des graines germées. Les premières analyses des échantillons prélevés dans la ferme allemande incriminée n'ont pas confirmé la source de l'infection par Escherichia coli enterohémorragique.

Santé

Médecine

Infections par E. coli : la piste des graines germées n'est pas confirmée

actualité

• 07/06/2011

Si l'infection à Escherichia coli a d'abord été associée aux concombres d'Espagne, il faut rappeler que la cause de cette épidémie n'est toujours pas connue. Une incertitude qui complique la prise en charge et retarde la prévention de la contamination.

Santé

Médecine

Le concombre était innocent

actualité

• 01/06/2011

Si l’origine exacte des cas d’infection par des bactéries E. coli entérohémorragique reste encore inconnue, le nombre de victimes ne cesse de progresser en Europe. En France, six personnes seraient tombées malades après un séjour en Allemagne, pays où l’on dénombre déjà au moins trois décès.

Santé

Médecine

Bactéries entérohémorragiques : six cas en France

actualité

• 31/05/2011

Vous avez dévoré notre saga végétale ? Voici le moyen de reprendre, épisode par épisode, l'incroyable vie cachée des fruits et légumes. Et en bonus, retrouvez nos plus beaux fonds d'écran et notre cocktail de questions/réponses.

Planète

Botanique

Saga : les incroyables révélations des fruits et légumes

actualité

• 10/12/2010

Il est difficile de manger sainement, même lorsque l’on respecte les recommandations du plan national Nutrition Santé ! Les assiettes de nos enfants, contenant pourtant des légumes et des produits laitiers, contiendraient des molécules potentiellement dangereuses pour la santé.

Santé

Médecine

Au menu : une bonne assiette de produits chimiques !

actualité

• 06/12/2010

Suite et fin de notre grande saga végétale. Eh oui, les fruits c’est bientôt fini. Mais ne soyez pas trop tristes et croquez à pleines dents dans le dernier épisode : Label et la blette.

Planète

Botanique

Saga : label et la blette

actualité

• 29/11/2010

Vous avez dévoré la troisième partie de notre grande saga végétale, Une addition salée pour la planète, et vous attendez avec impatience votre bonus du mercredi ? Eh bien rassurez-vous, nous vous avons mitonné des fonds d'écran et des e-cards aux petits oignons. Rien que pour vous, voyez plutôt...

Planète

Botanique

Saga végétale : le bonus du mercredi

actualité

• 24/11/2010

Vous vous languissiez des fruits et légumes ? Les voilà de retour dans un troisième épisode consacré à l’environnement. Eh oui, on ne nous dit pas toujours tout !

Planète

Botanique

Saga : une addition salée pour la planète

actualité

• 22/11/2010

Et voici et voilà le deuxième épisode de notre grande saga végétale. Les Cucurbitacées n’auront qu’à bien se tenir. Voici un chapitre qui va vous donner la chair de pulpe.

Planète

Botanique

Saga : nouvelle enquête des experts

actualité

• 15/11/2010

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