Santé

La publicité nous ment !

Dossier - Maigrir sans régime, c'est possible !
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Evaluer son alimentation avec des outils utilisés en recherche. Découvrir les connaissances scientifiques actuelles des phénomènes menant à l'épidémie d'obésité. Voici de quoi devenir un décideur de votre santé plutôt que la victime des publicités et des modes.

  
DossiersMaigrir sans régime, c'est possible !
 

La publicité nous ment. Elle fait passer le fast-food pour l'alimentation des jeunes, beaux et minces adolescents dans le vent.

La vérité est que ce type d'aliments accélère notre vieillissement, que sa richesse en graisses saturées en fait une sorte de bombe à retardement pour nos artères et notre poids. Environ 800 g d'alimentation de type fast-food (y compris simples plats prêts à consommés) apportent en moyenne autant de graisses que 1.5 Kg d'aliments frais variés. En d'autres termes, si l'on mange des plats tout prêts de grande consommation ou venant de restaurants de type fast-food, il faudrait ne manger que 5 jours de la semaine pour maintenir les apports en graisses équivalents à ceux d'une alimentation fraîche et équilibrée.

Pour rendre les aliments, souvent de qualité médiocre, plus attractifs, les plats prêts à consommer et de type fast-food sont enrichis en sel, en exhausteurs de goûts (par exemple glutamates), en humidifiants, en sucres et sirops de toutes sortes, en colorants divers et multiples conservateurs. Ces aliments sont aussi servis dans des récipients colorés, souvent décoré avec un héros de dessin animé lorsque les enfants sont visés. Les plus petits viennent alors consommer leur héros plus que la nourriture. Voulez-vous être dupe ?