Les fleurs du physalis sont quasiment translucides. © Phovoir

Santé

Physalis

DéfinitionClassé sous :médecine , botanique , affections rénales

Cette plante herbacée vivace que l'on retrouve dans les jardins de campagne, avec des tiges anguleuses et des feuilles pétiolées groupées par deux, c'est le physalis. Ses petites fleurs blanches se tiennent à sa partie supérieure et son calice croît jusqu'à former une vésicule autour de son fruit sphérique, de couleur orangée. Très joli sur un dessert un peu chic...

Ce sont les fruits du physalis justement, qui sont récoltés et utilisés en phytothérapie. Ces baies, orange ou rouge, sont extraites de leurs vésicules et mises à sécher sur des grilles, à l'ombre. Elles deviennent alors inodores et ont un goût amer.

Le physalis, contre la goutte

Les principes actifs retrouvés dans la baie du physalis accélèrent l'élimination de l'acide urique. Il s'agit notamment de la physaline, mais également d'alcaloïdes et de pigments organiques. C'est pourquoi le physalis est recommandé contre les affections rénales et celles des voies urinaires, ainsi qu'en cas de rhumatismes ou de goutte.

Le physalis peut ainsi être consommé en infusion, à raison de deux tasses par jour. Vous pouvez utiliser 15 à 30 grammes de fruits mûrs pour un demi-litre d'eau. Grâce à sa richesse en vitamines C, cette boisson sera également précieuse en période de convalescence. Enfin le physalis peut être consommé frais, préparé en salade, par exemple.

Sources :