Santé

Polyphénol

DéfinitionClassé sous :biologie
Les polyphénols sont présents en grande quantité dans le thé vert. © Wikimol - Licence Creative Commons

Les polyphénols sont une catégorie de molécules principalement produites par les végétaux. Elles sont constituées d'un assemblage de molécules plus petites, les phénols.

On les retrouve par exemple en grande quantité dans le vin rouge ou dans le thé vert.

Leur propriété d'antioxydant naturel explique leur utilisation dans le traitement de nombreuses pathologies.

  Les commentaires ne sont pas disponibles pour le moment.